9月1日，为确保月饼质量，省质监局、太原市质监局执法人员联合对省城月饼市场进行了专项监督抽查。此次抽查采取随机抽样的方式，抽检范围包含本地和外来产月饼。

        目前，太原市生产月饼的厂家有30多家。在太原市食品三厂，质监人员对企业的食品生产许可证取证情况、原辅料的采购使用、卫生条件等进行了检查，并对其生产的月饼进行现场抽样检测，结果表明，产品质量基本可以保证。

        “月饼虽小，一套检测下来，并不简单。”太原市质监部门技术人员介绍。首先是样品接收。月饼送来后要进行登记、编号，然后给食品实验室下单，食品实验室进行现场制样。其次是指标检测。目前对月饼的质量检验更注重安全指标，一块月饼如果进行全检，至少要检验19项，其中，对月饼成品中防腐剂、甜味剂及色素、重金属、微生物、重金属与食品安全有关的质量要求等检验项目进行重点检验，有一项指标不合格，就不予通过。

        此前，为有效掌握全省月饼产品质量信息，正确引导消费，省质监局提前加大了对月饼生产企业的日常检验力度。今年以来，生产企业已委托检验了300个批次的月饼产品，抽检合格率为92%。从检测情况看，月饼产品的合格率有了很大提高，微生物、食品添加剂不合格总量在下降。

        检查中，质监人员在尖草坪区摄乐村一农家内，查获一个名为“利华食品厂”的小作坊。目前，执法人员正在追查产品流向。（记者岳晋峰）