赤手将餐巾纸一张叠成两张用

　　客人在俏江南用餐，湿巾每片一元钱，餐巾纸则可免费供应。8月29日上午10时，记者看见几个服务员坐在大厅内，桌上放着很多餐巾纸，服务员正在赤手叠餐巾纸，记者一开始以为他们是要把餐巾纸叠成好看的花样。8月30日，小媛领着记者一起去员工更衣处叠餐巾纸，小媛把双层餐巾纸分成两张，让记者把餐巾纸重新叠好。记者这才明白，原来叠餐巾纸不是为了把餐巾纸叠好看，而是要把原本两层一张的餐巾纸分为两张，供客人使用。

　　怕顾客退热菜主食拖后上

　　8月30日，记者在大厅服务的时候，一桌客人点的主食到了，记者准备端到客人桌上时，小峰阻止了记者的行为。小峰对记者说，“你看他们那桌现在只上了几盘凉菜，现在把主食上到桌上，客人吃饱了把热菜给退了怎么办？起码得等他们的那个水煮鱼上了再上主食”。搁置了近十分钟，小峰才把主食送到客人桌上。

　　【回应】

　　俏江南称，对于报道中涉及到的青岛店餐具消毒、餐巾纸、工作服卫生状况、员工培训等相关问题，公司已要求青岛店进行自查。

    　【疑点】

　　死鱼冒充活鱼做水煮鱼

　　8月29日，有客人点了一盘鲜青椒水煮草鱼，厨师将活鱼拿到顾客面前，顾客看好了一条2.2斤重的鱼，吩咐厨师去做。上菜后，顾客尝出水煮草鱼有异味，要求退，并要求小峰自己尝尝看。小峰尝后，确实发现草鱼有问题，并告诉记者，“后厨弄了条死鱼给顾客做，一看就能看出来。”

　　【回应】

　　俏江南称，一直十分重视食品品质和安全问题，不会出现文章中提到用死鱼替换活鱼的现象。

　　【疑点】

　　仓库里发现浓缩果浆

　　8月29日，小强领着记者去换工作服时，把记者领到了员工通道的一间仓库。 记者趁穿衣服的这一分钟里发现仓库里有一些树莓和其他口味的浓缩果浆，由于时间仓促，记者并没有看清果浆的厂家，记者拍到了果浆的外观后赶紧走出了仓库。俏江南里到底有没有鲜榨果汁？由于饮品的制作都在收银台后的酒吧间内，而且门一直关着，记者无法探到真相。