投喂管理
　　仔蟹饵料种类有天然饵料和人工饵料两种。天然饵料有浮游生物、水生植物、底栖生物等；人工饵料有配合饲料和小麦、菜饼、豆饼、南瓜等。
　　蟹苗下塘后至蜕皮变态为Ⅰ期仔蟹期间以池中的浮游生物为饵料，不足时可增投豆浆、鱼糜、熟蛋黄等，坚持每天多次投喂，并做到量少次多。Ⅰ-Ⅴ期仔蟹期间以投喂人工饵料或配合饲料为主，Ⅰ-Ⅲ期仔蟹期间日投喂量为蟹体总重的80%~50%Ⅲ-Ⅴ期仔蟹期间日投喂量为蟹体总重的30%~10%。采用沿池四周定点投喂的方法，将饵料投放在浅水处或水草等附着物上。每天早上7:00~8:00，傍晚6:00~7:00各投喂1次，上午投日投喂量的30%~40%，傍晚投日投喂量的
　　60%~70%。
　　水质管理
　　蟹苗刚下塘时，将水深保持在30厘米~40厘米，池水浅接受光照升温快，有利于天然生物饵料持繁殖，有利于仔蟹的发育生长。当蟹苗蜕壳变态为Ⅰ期仔蟹后，加水5厘米，变态为Ⅱ期仔蟹后，同样加水5厘米，变态为Ⅲ期仔蟹后，加水10厘米~15厘米。采用分期注水可迫使在水线下挖穴的仔蟹弃洞寻食，以防产生懒蟹。在培育过程中，若发现水质恶化，应及时换水；若遇大暴雨，应适当台高水位，以防水温和水质突变，造成死苗。加水时应用60目的网片过滤，以防敌害生物进入培育池。
　　蟹苗经过20天~30天的强化培育，蜕壳3次~5次后，长成规格达1万只/千克~2万只/千克的幼体，个体有黄豆大小，所以在生产上也称Ⅴ期幼蟹或豆蟹，可起捕另池进行幼蟹养殖或直接用于成蟹养殖。（张建军）

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