8月29日，记者在背菜单时，小媛拿着一盘客人没有吃的主食，要记者和她一起去更衣处吃，记者跟着小媛来到了更衣处，记者表示自己不敢吃，小媛对记者说，“没事，领导没看见就行，快吃吧，很好吃”。

    　随后记者也拿起了食物放进嘴里，记者问小媛客人剩下的食物服务员是否经常会拿来吃，小媛告诉记者，只要领导不发现就行，领班都一块吃。29日下午，有客人点了一壶88元的菊花茶，小强留下了一些菊花，给自己泡了一壶，也分给了记者一杯，让记者品尝。

    　29日晚上9时左右，是员工晚餐时间，晚餐是煮挂面，记者看到桌上还有客人剩下的水煮牛肉、黑椒鸡翅等，服务员和领班都吃得津津有味。

    　真为顾客着想？主食拖后上是怕顾客退热菜

    　8月30日，记者在大厅服务的时候，一桌客人点的主食到了，记者准备端到客人桌上时，小峰阻止了记者的行为。

    　小峰对记者说，“你看他们那桌现在只上了几盘凉菜，现在把主食上到桌上，客人吃饱了把热菜给退了怎么办？起码得等他们的那个水煮鱼上了再上主食”。记者点头表示明白了。一会儿，那桌客人的两碗酸辣粉又做好了，小峰说这个也先不要上，等了几分钟，小峰才把那两碗酸辣粉上到客人桌上。又过了几分钟，水煮鱼上桌后，小峰才把已经搁置了近十分钟的主食上到客人桌上。

    　东西真用新鲜的？活鱼现做，怎么会有异味

    　8月29日，有客人点了一盘鲜青椒水煮草鱼，厨师将活鱼拿到顾客面前，顾客看好了一条2.2斤重的鱼，吩咐厨师去做。上菜后，顾客尝出水煮草鱼有异味，要求退，并要求小峰自己尝尝看。

    　小峰尝后，确实发现草鱼有问题，这时小强走过来询问小峰情况，小峰说，“后厨弄了条死鱼给顾客做，一看就能看出来”，随后小强向顾客解释，并替顾客把这盘鲜青椒水煮草鱼退了。