上海海洋大学戴小杰教授也证实两者价格悬殊。
　　戴小杰：鳕鱼的价格一般可能四五十块钱一斤，这是中上等的，油鱼它的价格比较低了，十块以下。
　　油鱼，究竟有什么危害？据演员马伊俐说，她4岁的女儿曾因误食假鳕鱼，拉稀不止。还有传言说很多国家都禁止使用这种鱼，这种说法是否属实？我们又该如何分辨呢？
　　传闻说油鱼蜡质比较高，脂肪含量高，脂溶点高，进入人体内不易被溶解，会导致不同程度的腹泻，上海海洋大学戴小杰教授证实了这种说法。据了解目前我国并没有禁止销售和食用油鱼。
　　戴小杰：据我所知，现在我国还没有相关的这种鱼类的食用标准，可以吃，但是肠胃不好的人建议少吃。如果吃得话，可以烧烤或油炸。其它的做法如红烧清蒸都不适宜。
　　网上传闻说有不少国家和地区禁止出售油鱼，实际情况的确如此，意大利、日本等国就禁止出售油鱼。美国在上世纪90年代也曾禁售，但此后放开，不过油鱼仍属于不建议食用的鱼类。此外，澳大利亚也公告油鱼为不建议食用鱼类。新西兰政府建议业界不要供应连皮的油鱼给食客，应告知顾客有关的健康风险。加拿大建议不要大量食用。
　　作为消费者，我们该如何辨别油鱼和鳕鱼，以防止不法商家弄虚作假呢？
　　戴小杰：第一个要看肉质，肉要是白色就是鳕鱼，皮肤灰色中间有白点，这种情况一般是去鳞的鳕鱼。油如果去鳞的话是棕色或者黑色，又因为它肉质含有大量脂肪和蜡质，所以油浸出来成黑色，或者氧化成了褐色，如果有皮的话也比较粗糙。
　　(记者杨超)

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