记者随后从家乐福方面了解到，目前家乐福上海所有门店的所有鳕鱼产品均已下架。由于消费者对产品存在质疑，家乐福将请第三方机构进行检验，待相关机构出具安全证明后再进行销售。
　　加工后专家也难辨
　　上海海洋大学教授宋利明表示，中医把油鱼用作“泻药”，对一些人来说是不适合食用的。油鱼和鳕鱼切片后肉眼无法辨别。
　　据他所知，市场上确实存在将油鱼冒充鳕鱼、将鳕鱼冒充银鳕鱼出售的情况。这三种鱼经冷冻、加工，制成商品后，已看不出鱼的形状，“光靠目测，连我们专家也分辨不出来”。
　　据介绍，油鱼学名叫“异鳞蛇鲭”，盛产于印度洋南部。这种鱼的含油量很高，是一种主要用于提炼工业用润滑剂的低价鱼类。人食用后，肠胃功能好的人不会有反应，肠胃功能较弱的人，特别是儿童就会出现排油性腹泻。在中药里，油鱼是一种泻药，在《本草纲目》里有所记载。
　　而鳕鱼产自北太平洋，是一种食用性鱼类，入口即化，市场价格为二三十元1斤；油鱼的价格是它的一半。宋利明教授介绍，银鳕鱼和鳕鱼也是不同品种。银鳕鱼产自毗邻南极洲的南大洋，肉质滑嫩，脂肪含量高，是一种名贵食用鱼类，市场价为一两百元1斤。
　　据记者了解，虽然日本、欧洲等国已禁止入口或不建议食用油鱼，但目前我国尚无明确规定。
　　市场出售鳕鱼花名多
　　据央视报道，目前，市售鳕鱼、银鳕鱼良莠不齐，名目十分繁多，“水鳕鱼”、“龙鳕鱼”、“扁鳕鱼”……让消费者难以选择。宋利明教授说，这些名字都是商家取的，没有科学依据，所以无法从名字上判断鱼的品种。
　　据了解，油鱼冒充鳕鱼的事件并不是头一次被曝光。早在2007年，我国一些省、市也出现过类似投诉。对此，宋利明教授呼吁商检部门加强对超市、卖场的鳕鱼、银鳕鱼商品的检查，尽快规范市场。
　　中国水产科学研究院黄海所副所长金显仕说，龙鳕鱼按照现在市场上卖的基本上可以判定就是油鱼，十几块钱1斤的基本上是油鱼。水鳕鱼应该也不是鳕鱼，水鳕鱼应该是俗名的油鱼。现在市场里卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼，可能都不是鳕鱼。据介绍，鳕鱼背鳍有三条，腹鳍有两条，油鱼就一个背鳍，前面还有一些刺。

责任编辑：superman