销售员：它的含量低五个点，每低一个点的味精，它加上盐之后，就得省八十元钱一吨，一个点，你说它差这五个点，它说八十的，给你的是七十五的，那五个点就等于说是四百元钱，这个它还是合算的，一样的钱它多赚四百元钱。

　　这位销售人员告诉我们，除非他们这些专业人士，不然一般人是看不出来味精里到底有没有掺假。

　　销售人员：这个里边道道很多，小商贩它越小，猫腻越多，往里边加了很多东西，(都加什么呀？)不好说，有一些业内的一些东西呀，不太想透露，就是对这个行业不好。

　　在记者的一再追问下，销售员打开了电脑，给记者查起了网页。我们看到了盐、淀粉、石膏等这些添加物。

　　销售人员：还有厉害的。

　　除了盐、淀粉、石膏外，还有更厉害的添加物，到底是什么呢？销售人员给记者打开了一个名为味精状硫酸镁的图片。

　　销售人员：这个就是味精状硫酸镁，一模一样啊，所以说你刚才看那个晶体或怎么样，你根本看不出来是吧，(你发现过有人加了吗？)我发现过。

　　据这位销售员说，某些小企业，会往味精中添加一种名为味精状硫酸镁的东西。那么，记者和小王在味精中发现的这些针状晶体就是味精状硫酸镁吗？

　　打破砂锅问到底，小王把自己买到的这种元味苑味精，拿到了当地的通标标准技术服务有限公司进行了检测。国家标准中，没有关于“硫酸镁“的检验方法。因此，检测单位对硫酸根和镁分别进行了检测，结果是，样品中谷氨酸钠的含量只有69.2%，与标称的99%相差30%，每100克味精中，镁的含量达到了2.3毫克。

　　五、六百元的硫酸镁不可能是食品级的

　　这些镁是怎么进入味精的呢，记者在网上搜索了一些生产味精状硫酸镁的厂家，它们大都宣称这是味精专用添加剂，记者给其中一些厂打了电话。

　　记者：味精状的，(你要要，最便宜495一吨)，有没有味精厂用过你这个东西？(有，有用过的，他们回去还得掺别的东西。)

　　记者：你那有硫酸镁吗？(有，550元每吨)，供没供过味精厂？(味精厂，多，差不多味精厂都用这个，有的味精厂大点的，一个月差不多七八十吨。)