行为筛选法在浅水无土池内可观察到，质量好的鳝苗成群地往四角钻顶，单独游走，活力不佳者为质量不好鳝种。也可根据鳝鱼钻洞穴习性来筛选，将鳝苗放入池内约2小时左右，凡是不钻洞或不钻草者质量不好。
　　水流筛选法鳝鱼喜欢逆水行。用适当的力将鳝池内水按一定方向搅动，鳝鱼朝相反的方向顶水游走，属正常现象；跟着水走者为质量不佳鳝种。
　　惊吓筛选法筛选时用浅盆盛装鳝鱼苗种，质量好的鳝鱼拍盆后往外跳，而跳不起或不跳者是劣质鳝，但是鳝鱼受伤或患病的亦往外跳，要仔细鉴别。
　　摄食筛选法给鳝鱼投喂5%蚯蚓或3%黄粉虫，在温度高于20℃时，若在2小时之内能吃完一半以上饲料者为质量好的鳝鱼。
　　食盐浸洗法用3%~5%的食盐水进行挑选，4~5分钟内身体有伤病的鳝种会剧烈蹦跑，体质差的鳝种会发生昏迷、软弱无力及身体变形，将这些鳝种作商品鱼处理，要选用在盐水中正常活的鳝种进行放养。
　　深水加压法在鱼桶内放半桶鳝种，将水加满并盖上盖子，5~10分钟后，掀开盖子，观察桶内鳝鱼活动情况，浮在水表层、头部伸出水面的为耐低氧性差、体质弱、患有伤病的鳝种、予以剔除，沉入箱底的为体质健壮的鳝种可以保留放养。（李翠英）

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