c——硫酸或盐酸标准滴定溶液浓度的数值，单位为摩尔每升（mol/L）；

        0.0140——1.0mL硫酸[c（1/2H2SO4）=1.000mol/L]或盐酸[c（HCl）=1.000mol/L]标准滴定溶液相当的氮的质量的数值，单位为克（g）。

        全氮含量等于或大于1g/100mL时，结果保留三位有效数字；全氮含量小于1g/100mL时，结果保留两位有效数字。

        6.3.6  精密度

        在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10％。

        2.5　氨基酸态氮

        按GB/T 5009.39测定。

        2.6　铵盐

        按GB/T 5009.39测定。铵盐含量计算公式中的0.017改为0.014。

        2.7　安全指标

        按照GB 2717的规定测定、检验。

        3　检验规则

        3.1　组批

        同一天生产的同一品种产品为一批。

        3.2　抽样

        从每批产品的不同部位随机抽取6瓶（罐、袋），分别做感观特性、理化、安全指标检验，留样。

        3.3　检验分类

        3.3.1　出厂检验

        出厂检验项目包括：感观特性、可溶性无盐固形物、全氮、氨基酸态氮、铵盐、菌落总数、大肠菌群。

        3.4　型式检验

        型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时型式检验每半年进行一次，有下列情况之一的，亦应进行：

        a）  新产品投产前；

        b）  更改主要原料，可能影响产品质量时；

        c）  更改关键工艺或设备，可能影响产品质量时；

        d）  食品安全监管部门提出进行型式检验要求时。