据了解，嵩明县活牛交易市场的牛一部分来自省内养殖场，一部分来自农村散户养殖，一部分来自省外。交易后的牛，多数运往昆明。

　　在这个交易市场内设有一个嵩明县动物卫生监督所的检疫站，检疫站的工作主要是检查活牛的三证一标。但在活牛买卖的整个过程中，这个工作检疫站的工作人员只是做了一些日常巡查，仅凭肉眼来判断活牛是否带病。

　　检疫站一名姓姚的检疫人员表示，能在市场里面交易的，一般都是之前已经检疫过的，并不需要持有三证一标。当问及光靠巡查是否会有遗漏时，这名姓姚的工作人员称：“一般不会，我们经常搞，都是有经验的。”

　　进出两不管，这就是活牛交易市场的真实写照，所有本应该严格执行的监管步骤，却都没有得到有效的落实。

　　屠宰场：牛进肉出，两头没人监管

　　据市场里的牛贩子介绍，这些没有三证一标的活牛，大多进入了昆明市的各大屠宰场，然而屠宰场里牛的一进一出，也没有人监管。按照《昆明市牛羊屠宰管理办法》规定，屠宰的牛羊必须附有产地动物卫生监督机构出具的检疫合格证明，同时，从屠宰厂送出去的牛羊肉必须经过再次检疫，加盖验讫印章。但在穆盛达牛羊肉屠宰场里，这两个环节都没有。

　　穆盛达屠宰场的工作人员说，一头牛进来，只要交5块钱的管理费就行了。而在穆盛达屠宰场内，并没有动检部门的进驻，也就是说，宰好的牛肉在没有经过任何检验的情况下，就直接进入了市场进行流通。

　　牛羊肉市场：卖肉时，动检站关门了

　　活牛市场交易混乱，屠宰环节无人过问，那么这些牛肉在进入流通环节时，是否有相关部门的监管呢？据了解，目前昆明市场上95%的牛肉都来自于安康路牛羊肉批发市场，尽管市场内有动检部门的长期驻扎，但实际的检验检疫工作仍然问题重重。