第四条　餐饮安全专家候选人应提供以下材料，并对所提供材料的真实性负责:

　　（一）教育背景及工作简历；

　　（二）学历、学位及专业资格证书（复印件）；

　　（三）研究或工作成就简况，包括学术论文、科研成果等；

　　（四）证明本人身份的有效证件（复印件）；

　　（五）本人所在单位或专业学会（协会）出具的推荐意见。

　　第五条　餐饮安全专家候选人采取个人申请、所在单位或专业学会（协会）推荐方式产生。

　　国家食品药品监管局对专家候选人进行遴选和聘用。聘用期为3年。

　　第六条　餐饮安全专家的主要职责:

　　（一）受国家食品药品监管局委托，开展餐饮服务食品安全监管相关政策、法规、制度的研究工作；

　　（二）开展餐饮服务食品安全监管工作咨询；

　　（三）对餐饮服务食品安全重大问题进行分析研究，提出处理意见和建议；

　　（四）参与餐饮服务重大食品安全事故应急处置工作，提出处置意见和建议；

　　（五）开展餐饮服务食品安全快速检测方法技术审评工作；

　　（六）参与餐饮服务食品安全舆情分析；

　　（七）承担国家食品药品监管局交办的其他任务。