近段时间,不少细心市民发现,今年月饼与往年略有不同,保质期好像比此前短了,超过两个月甚至3个月的比较少见。这些变化都源于今年6月20日新实施的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对于防腐剂的严格限用。
不过对于保质期市民却有些看不懂,不同品牌、不同口味的月饼保质期从15天到90天不等,让人摸不着头脑。那么,月饼保质期为何有长有短?长短与品质有何关系?记者就此进行了调查。
市场难见“长寿月饼”
近日,西昌市民吴其坤去沃尔玛超市购买月饼,他惊奇地发现大多数月饼的保质期比往年短了一半。
“我记得去年月饼的保质期都在3个月左右,甚至还有半年的。”吴先生说,今年他看到的月饼保质期都在30天左右,他购买的一款云腿月饼保质期只有45天。
不少西昌市民也觉得一些月饼的卖相不如往年那么“漂亮”了。
“月饼的馅料没有以往那么鲜艳了。”
“绿莹莹、金灿灿的馅料不多见了。”9月4日,在西昌家佳超市几位市民向记者讲述了他们对今年月饼的直观感受。
9月4日,记者走访了西昌家佳、沃尔玛、达达等超市,发现月饼销售分为散装、袋装、礼盒装三个区域。根据外包装记者发现,月饼保质期大幅度缩水,大部分月饼保质期在45天左右,很难看见“长寿月饼”。
同样是云腿月饼,红塔云腿月饼的保质期为60天,而新生园云腿月饼的保质期则只有40天;红塔蛋黄月饼保质期为60天,新生园蛋黄月饼为30天。同一厂家旗下的不同种类的月饼保质期也大不一样,新生园旗下的水果月饼保质期为45天,火腿月饼为40天,而蛋黄月饼、苦荞月饼保质期则只有30天。
保质期长短无关品质高低
那么,究竟什么决定了月饼保质期的长短?到底保质期多长为好?西昌市质监局工作人员介绍说,国家标准并没有对月饼的保质期限做出硬性规定,保鲜效力、包装环境、储存条件等都会影响产品保质期的长短。