"在这个季节，基本上是没有野生海参，普通海水养殖的海参也无法集中上市，酒店里的鲜海参大多都是买的’大棚参’."尹宝德说，"大棚参"相较于海水养殖的海参有着价格优势，也可以填补海参市场上的断档期，现在这个季节要吃鲜海参，只能靠大棚养殖。

    　探访

    　海边搭建近千个大棚

    　那么，大棚海参究竟是如何养的？和海养海参有什么区别？昨日下午，记者来到位于胶南张家楼崔家滩村沿线的海参养殖区，看到近千个大棚紧靠海边，连在一起显得非常壮观。记者驱车沿村口的小路进入，看到有几个工人正在收拾东西。"这两天，大部分成品参都赶在中秋节前价格高的时候出货，老板忙活一上午回家休息了。"干活的张师傅说，他们棚里的成品参都卖出去了，现在只剩下一斤十几个头的小海参，如果价格合适的话也可以卖。

    　"哪里还有成品参卖？""我是给老板打工的，也不摸情况，你再往里走走看吧，一般都出货了，可能还有一两家想再往后留留，过节的那几天可以卖更高的价格。"张师傅说。

    　随后，记者在村东看到一个场地比较大的院子，里面有多名工人正在清洗海参附着基，墙上还挂着"中国水产科学研究院黄海水产研究所海参良种选育试验基地"的牌子。"想问’大棚参’的情况？那你算是找对人了，我光在这个村就有18个海参养殖大棚，在胶南其他地方还有3处养殖基地，一共建了80个海参养殖大棚。"青岛英豪海水养殖专业合作社负责人辛茂盛向记者介绍。

    　收益

    　一个大棚一年能挣30万

    　"以前，我主要养大菱鲆和多宝鱼，但2006年，一些养殖户为降低养殖成本使用违禁药物，给多宝鱼养殖带来近乎毁灭性的打击。出事后，我就开始将养殖重点放在海参上。"早年毕业于中国海洋大学的辛茂盛说，其实，最早用大棚养海参是蓬莱那边，当时是用附着基培育海参苗，再出售给海参养殖户，由海参养殖户继续养成成品参。"海参苗不值钱，这样没什么赚头。"经过半年的反复试验，辛茂盛摸索出自己的一套养殖技术，成为用大棚养出成品参的全国第一人。