近日，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。

    　有关于地沟油的事情从几年前就开始讨论，在经历了一系列的整治措施之后，近几年基本上已经销声匿迹了，此次地沟油重出江湖，又一次将食品安全问题推上前台。

    　民以食为天，中国是一个饮食文化悠久的民族。且不说那些丰盛精美的大餐，单是那一道道细致的小菜就足以让人垂涎欲滴。但现在的问题是：谁还敢放心地吃一顿饭呢？

    　地沟油为何屡禁不止，它到底为什么会出现？是整个社会的诚信缺失还是我们的监管漏洞。地沟油指的不是一种油类，它其实是对劣质油的一个总体的称呼，它对于人体的危害极大，是国家明令禁止销售和使用的，但是为什么还会有那么多人无视法律规章铤而走险呢？这很大程度上是源自人们对经济利益的过分贪婪；人们收购和使用地沟油需要的成本低廉，稍作加工便可以获得的是十倍的巨大利益，再加上由于监管力度和惩处制度的不完善，被查获最多也就是罚款了事，在巨大的经济利益面前，那区区几百元的罚款便显得十分的微不足道。换个方面说，查处了这一处，很快又会出现第二处，“整治”的速度永远赶不上“生产”的速度，所以也许思想上的观念不好扭转，但是在制度上的完善和处罚上的力度才是最根本的。

    　我们还可以借鉴一下国外地沟油的处理方法，在日本、马来西亚、加拿大等国为了解决地沟油的问题都想出了很多积极应对的办法，这些办法成功的将无用的地沟油变成了有用的燃料，服务了社会和大众的生活。将无益变成有益，这未尝不是我国在提倡建立节约性社会中的一个好思路。政府、社会和企业可以做到多方赢利，何乐不为。但是目前摆在我们面前的，是我们的能力和技术力量都很有限，想达到发达国家的处理水平的确有些天方夜谭，但是我们应当庆幸的是：这样“变废为宝”的思路已经引起了政府及很多能源环保企业的关注。

    　政府等其他机关正在努力地为我们营造一个健康干净的社会环境，我们要做的不是怀疑或者抱怨，更多的是要给政府信心，任何事情都需要时间，需要用合适的方法，因地制宜，因时制宜。

    　还是那句话，赚钱可以，但是别昧着良心赚钱，别让“地沟油”毁了我们的餐桌。

                                                                                                             来源: 讯纳信息传递网