-暗访

　　8月2日晚，位于国贸建外SOHO的蒸功夫包子店早已收摊。

　　凌晨12点半，一辆白色的两厢运货车在包子店门口停住，车上共有三名男子，其中一人下车，手上拿着一大串钥匙，走向包子店开门。另外有人从车上搬出一个个塑料盒子。10多米外，空气中可闻到一股韭菜的味道。包子店里，其中一名男子将塑料盒子放进冰柜。大约3分钟后，几人关灯锁门，驱车离开。

　　记者一路跟踪，发现这辆车共送了11家店，这些店都挂着“蒸功夫”的牌子。车最后将货送到位于中央民族大学西门的蒸功夫包子店以后，沿着莲石路向西行驶，最后进入西五环边的一个大院里。

　　货车进去不久，大院里传来一阵狗吠声。几分钟后，又恢复宁静。

　　面包车给配料中心送货

　　8月3日下午，记者来到这个大院。院门口写着“北京恒运天鸿物流有限公司”。走进大院，里面有一个约两百平米的仓库，门口写着“北京蒸功夫包子配料中心”，但大门紧闭，厂房里发出隆隆的机器响声。

　　据该物流公司的工人称，这个仓库是“蒸功夫”租用来加工馅料的，由该公司出车配送。

　　下午4点多，一辆面包车停在配料中心的门口。一名穿着橙红色衣服的工人打开车后盖，取出数十个装满肉馅的红色塑料袋子，搬进配料中心。

　　记者跟着进入配料中心，10名工人正在工作。10多个装有肉馅的红色袋子堆放在地上，工人称这些肉已被铰碎，他们只要在里面加调料就可以。

　　半个多小时后，一中年男子骑着三轮车前来送货。该中年男子说，他给配料中心送鸡蛋，有时顺带送一些肉，“这些肉都是他们自己吃，包子肉馅专门有人送。”

　　“秘密”的送肉电话

　　此前，记者曾找到多家挂有“蒸功夫”招牌的包子店，向老板索要送肉的电话，但多遭拒绝。