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李子保鲜记两招
2013-08-01 中国水果蔬菜网 作者: Superman 浏览次数: 588次
[导读]冰窖贮藏用碎冰块平铺窖底,然后将预冷后的果筐(箱)放在冰上码垛,层与层之间填满碎冰,垛与垛之间也用碎冰填充,垛好后再用碎冰覆盖果垛,其上再覆盖塑料薄膜,然后在薄膜上堆厚70至100厘米的锯木等隔热材料。此法贮藏必须注意封闭窖门,窖温控制在0…
  冰窖贮藏 用碎冰块平铺窖底,然后将预冷后的果筐(箱)放在冰上码垛,层与层之间填满碎冰,垛与垛之间也用碎冰填充,垛好后再用碎冰覆盖果垛,其上再覆盖塑料薄膜,然后在薄膜上堆厚70至100厘米的锯木等隔热材料。此法贮藏必须注意封闭窖门,窖温控制在0至1摄氏度为好,进出窖时应迅速随手关门。8月中下旬贮藏的李子可至立冬时节,并可转移到普通窖中继续贮藏,直到春节供应市场。
  气调贮藏 1.控气贮藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子,在气温为0至1摄氏度、二氧化碳含量为7%至8%、氧气含量为1%至3%的条件下,李子可贮藏70天;2.小包装气调冷藏。将适时采收的李子去梗,剔除病虫、伤烂果后,装入聚乙烯薄膜小袋,每袋装1至1.5公斤,密封后置于零下一度的温度条件下,可保存2至3个月。(寒凡)

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