记者以顾客身份与工人攀谈起来。他们坦承，牛筋等要先用片碱浸泡，使其发涨，再用双氧水漂白，有时还要用石灰泡洗，这样才有“看相”。

　　用化学品泡制的东西能吃吗？对于记者的问题，作坊老板振振有辞：“就像化妆一样，丑人一化妆就好看了。”

　　在大棚一角，堆着一些用沾满油污的布盖着的东西。记者欲一探究竟，引起作坊老板的警觉，将记者赶出大棚。

　　跟踪

　　“化学牛筋”进入市场

　　走出作坊，记者在一个隐蔽的角落守候，发现作坊生意很好，不断有人用摩托车、面包车、三轮车等，将加工好的牛制品运走。

　　记者随机跟踪了一辆尾号为“881”的面包车。该车从南泥湾大桥驶上长丰大道，再经古田路，开进捷润放心肉批发市场一个门店，店主请人将车内几袋牛筋搬进店内。

　　该店店面摆着带皮牛筋等，店主介绍，店中有两种牛筋，一种颜色较暗，一种颜色白亮。“是自己吃还是销售？”他向记者摆弄道：颜色较暗的没有用药水泡过，吃起来放心；颜色白亮的卖相好，如果是销售可以选这种。

　　采访中，不时有顾客光临，购买牛筋、牛脚等。

　　记者随后返回作坊，跟踪另外的车辆，发现部分黑心牛制品被运进华南海鲜批发市场牛肉区。

　　查处

　　黑作坊五年打而不死

　　昨日下午，记者再次来到该作坊，这里依旧一派忙碌景象。

　　记者向硚口区政府通报了相关情况。该区区委、区政府十分重视，当即组织区食安办、质监、工商、公安等多个部门，进行联合执法。

　　见到执法人员前来，作坊老板迅速离开现场。大棚内堆放着牛头、牛脚、牛骨头等，架子上挂着牛喉等加工过的牛制品，上面爬满苍蝇，臭味扑鼻，令人恶心，一名执法人员现场呕吐起来。“这些东西你们自己吃吗？”执法人员问作坊工人，工人们都低下了头。