由于国际上没有地沟油检测标准，国内现行食用植物油标准中，也不涉及地沟油的检测方法。张卫民坦言，北京市食品安全监控中心目前建立的这套地沟油检测体系，没有可以借鉴的经验，还需不断改进、完善。

    　"比如，我们还在利用超高灵敏度的液相色谱仪，探索新的检测方法，能够提高对样本中地沟油成分的检出灵敏度".张卫民还介绍，目前，地沟油检测的时间成本还比较高，一批次的油脂样本，全部80多项指标查一遍，从前期处理到最后复核、确认，需要一两周时间；如果只查四类20多项核心指标，也需两到三天。因此，市食品安全监控中心的科研团队，目前还在研究针对地沟油的快检方法，以方便食品安全执法人员在市场监察中，先对可疑的食用油进行相对准确的初筛。

    　探访

    　"肮脏"灌装点散装油流向批发市场

    　本报记者探访发现，一些粮油市场所售散装油生产日期、产地等信息不明。

    　近日，记者从公安部及浙江警方处了解到，浙鲁豫地沟油大案，制售商山东济南格林公司已将散装地沟油卖向河南郑州、新乡、山东平阴、河北邢台等地粮油市场，然后各地粮油商再以各种包装灌装后向外出售。格林公司的地沟油究竟有无流向北京市场？昨日，记者对新发地粮油市场及多个社区菜市场进行探访。

    　昨日，京诚开源市场一食用油灌装点，一位熟客骑三轮车要求装油，被拒绝后离开。

    　13∶00菜市场

    　地点：海淀宝盛里小区菜市场

    　商户避谈地沟油

    　昨日上午9时，西城区香厂路菜市场中段，经销粮油的一家门店前堆满5升桶装油，以往终日摞起老高的装散装油的白色塑料桶已全部不见。

    　记者问起散装油去向，店老板将脸转向里屋，称她家从来就没卖过散装油。