水产老板凭着自己的小聪明，竟然在家成功配制出防腐剂，用于鲜竹笋保鲜，保鲜期竟长达半年以上。于是，他在丰都卖了3年毒竹。要不是今年食品安全严打，他泡制的毒竹笋依然天天端上市民餐桌。

    　丰都县法院昨天公布，该水产老板犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判刑六个月，缓刑一年。

    　联合执法查获毒竹笋

    　二氧化硫竟超标63倍

    　法院调查核实，今年5月12日,丰都县公安局和工商局在该县县城水产老板袁明贵的店里，当场查获其浸泡的鲜竹笋334千克。经市计量质量检测研究院、涪陵计量质量检测中心检验，这批鲜竹笋中二氧化硫残留量超过国家安全标准的63.75倍。

    　承办法官称，重庆市疾病预防控制中心卫生学评价鉴定书证明，二氧化硫可导致胃肠道刺激或腐蚀性损害，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，还会对肝、肾等器官产生一定损害。袁明贵为此被追究刑事责任。

    　在家勾兑出防腐剂

    　四五月竹笋年底还在卖

    　据悉，袁明贵从2008年就开始卖鲜竹笋。为让竹笋保鲜，他在家勾兑了一种防腐剂，保鲜效果不错，能够让四五月份收购来的鲜竹笋保存到年底，但市民吃起来仍然像鲜竹笋一样。

    　袁明贵交代，他的水产店经营鸡鸭、笋子、海带、海菜等产品。每年四五月是收购鲜竹笋的时候，他便从乡下大量收购鲜笋子，通过自己配制的防腐剂保鲜。由于平均每天只卖出几斤，这批货要卖到冬天。

    　袁明贵称，如果不加添加剂（焦亚硫酸钠），或者完全照搬添加剂包装袋上的说明来操作，买来的鲜竹笋过不了几天就会变质。所以，他决定买来焦亚硫酸钠，在家自己搞勾兑实验。

    　据悉，2010年以前，他配制的防腐剂效果不甚理想，多少都要坏一些。久而久之，他发现“1公斤水需添加16克焦亚硫酸钠”，就能达到最理想效果。浸泡过的竹笋颜色鲜艳，几个星期后仍与新鲜竹笋颜色无差别，口感上清脆可口。他每次卖笋子时，先从桶里将竹笋捞出来用清水清洗，然后用清水泡。第二天再将清水泡的笋子出售。如果不清洗、不用清水浸泡，就有一股刺鼻的气味，消费者闻到味道后就不买了。