4 冬季防寒管理
　　冬剪以后灌足冬水，待表层土出现微冻前，植株下架，枝蔓先端顺向放于定植沟内，一株压一株顺序排好，埋土防寒。第一年埋土要厚些，离根部远一点取土，防止出现植株冻寒。
　　5 翌年出土管理
　　5.1出土时间：第二年春出土上架时间要比多年栽培葡萄晚几天，出土后立即上架绑蔓，植株向一方倾斜450引绑，以利于以后下架埋土防寒。
　　5.2抹芽：抹芽时间是在芽眼普遍萌发后，抹掉距地面30cm以下的芽和30cm以上的副芽。
　　5.3疏枝：时间从花序显露到座果后均可进行。第一年幼树留枝量要多些，除过旺和过弱枝外，其它平庸果枝和发育枝基本保留。
　　5.4疏花序：依据枝梢壮弱决定，若新梢长度小于40cm，则不留花序，40cm以上70cm以下留1个结果枝，70cm以上留2个结果枝。
　　5.5摘心：时间一般在开花前3－5天内完成，巨锋葡萄花序以上留2－4片叶摘心，能有效提高座果率；无核白等品种留5－7片叶摘心。摘心后，副梢留1片叶反复摘心，新延长梢长到距地面250cm时摘心，顶端副梢留3－4片叶反复摘心；冬剪留蔓长度240cm，下架埋土防寒同上年。
　　6 第三年架面管理
　　6.1整枝：出土上架，同样按顺序斜绑到架面上，定枝50cm以下不留枝，50cm以上按15－20cm错落留枝，每平米可分布16－20个新梢。通过抹芽、定枝去掉一部分新梢，则每亩保留0.8－1万个新梢，其中2/3的为结果枝，每株留10－15穗果，亩产量控制在2500－3000kg，摘心及副梢处理同上一年。
　　6.2冬剪：冬剪时对保留的结果枝留2－4芽剪掉，对整体植株采用轮换更新法，隔两株平地剪1株，两株结果，1株培养新枝，三年全部更新一次，以便埋土防寒和预防结果部位外移，使植株始终保持稳产、高产状态。
　　7 肥水管理
　　葡萄出土上架后，每株追施50kg二铵或尿素，施后立即浇水，葡萄开花前后控水，座果后到葡萄粒长到黄豆（4801-22.00-0.46%）大小时，重施催果肥，肥水冲施腐熟人粪尿，每亩4000－5000kg，葡萄开始着色时，在畦内施草木灰100kg/亩，葡萄采收后立即秋施基肥，每亩5000kg结合灌水。（紫山）

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