【相关链接】苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会相关人士：水产市场卖的全是山寨货

　　21日，记者走访株洲市内水产批发市场——满江红农贸市场后发现，一楼的海鲜区，分布着大大小小十几家海鲜水产品店，各类“大闸蟹”可谓鱼龙混杂。

　　进门口的一家海鲜店，老板看到记者在看大闸蟹，连忙招揽：“才到的阳澄湖大闸蟹，个个新鲜。”每斤130元至180元不等。四个长宽一米左右的玻璃柜里爬满了大闸蟹，每只大闸蟹身上挂着阳澄湖防伪戒指。老板说：“绝对是最新鲜的阳澄湖大闸蟹。”

　　记者来到另外一家专营大闸蟹的店铺，“阳澄湖大闸蟹”热售的广告宣传牌还挂在店内。卖“阳澄湖大闸蟹”的商家还有好几家，家家都说是正宗阳澄湖大闸蟹，每个大闸蟹腿上都绑着今年新推出的“防伪标志”。

　　随后的一家水产商行周姓老板就坦诚地告诉记者，店内只有益阳的大通湖大闸蟹卖，价格实惠，每斤55元。味道丝毫不比阳澄湖的大闸蟹差。周老板还坦言：“株洲根本就没有阳澄湖的大闸蟹。防伪标志都是经销商负责包装的。”

　　为此，记者采访到满江红农贸市场管理部门的一位文经理，他说市场内确实很多阳澄湖的大闸蟹，至于真假，无法判定。

　　“有‘防伪标识’的阳澄湖大闸蟹不一定是真品。”苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会相关人士在接受记者采访时表示，正宗的阳澄湖大闸蟹只进入专卖店、超市、酒店等，水产批发市场全是“山寨阳澄湖大闸蟹”。

　　三招识别“阳澄湖大闸蟹”  拨打电话可知防伪戒指真假

　　首先，在外形上阳澄湖大闸蟹背青，肚雪白，脚为金爪黄毛，颜色鲜艳，无杂色，且能在光滑玻璃上站立，力量很大。其他湖蟹则色杂，没有阳澄湖大闸蟹之雄健。其次，口感上阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，其他湖蟹则口感粗糙，其味远不如“阳澄湖大闸蟹”鲜美。第三，除了从外表上鉴别大闸蟹的真伪，还可以从大闸蟹上的“专用防伪标志”（即俗称“戒指”）进行鉴别。