一段时期以来，各地食品安全事件的接连曝光，让群众对食品安全的忧虑不断加深。为此，抚宁县牢固树立“政以民为本，民以食为天，食以安为先”的执政理念，将让百姓吃上放心菜、放心肉作为工作的重中之重，将唱独角戏变为部门大协作，通过源头布控、生产防控、流通管控、末端监控，强化全程隐患排查和整治，初步形成了从农田到餐桌的全程监管体系，为群众“入口”安全和身体健康编织了一张牢固的食品安全保护网。

        源头布控，加大种养整治。为保证“第一车间”真正“绿”意盎然，农牧、林业部门不断加强对农业投入品市场及种植、养殖基地监管，将标准化生产技术和管理措施落实到农民的田间地头，指导农户采用无公害集成技术、科学施肥、合理用药，建立可追溯的食品安全体系，提高农副产品质量。加大瓜果蔬菜农药残留和肉蛋奶等产品检测频次。

        生产防控，强化加工监管。为确保“入口”安全，抚宁县将防线前移，通过强化生产加工监管，进一步严格了准入门槛。质监部门通过全方位摸底排查，与全县的69家食品生产企业(含小作坊)签订了质量安全承诺书，规范其加工行为，加强日常监督。商务部门对大型生猪定点屠宰企业宏都集团实行驻场监管，对其他定点屠宰企业实行跟踪监督，并加强肉品市场执法检查，打击私屠滥宰、制售病死猪肉等行为。目前，已对28类食品实行市场准入制度，并随时对准入产品进行抽查，及时调整。

        流通管控，规范市场秩序。为确保流通环节食品消费安全，工商、商务部门对食品经营主体的经营资格进行了全面清理、依法规范，全方位开展了食品安全隐患排查，认真检查食品安全管理各项保障制度落实情况，严厉打击无证照生产经营和销售假冒伪劣、过期变质和“三无”食品行为。

        末端监控，改善餐饮环境。卫生部门以县城、南戴河旅游度假区、城乡接合部等为重点区域，从卫生许可证、从业人员持证上岗、卫生设施、餐具消毒、原辅料采购索证、台账登记、食品添加剂保管使用等方面，对全县中小型餐馆、烧烤店、学校、工地、食堂等餐饮服务行业进行重点整治。

        从蔬菜的种苗来源、种植管理到销售情况，甚至使用化肥农药的名称、含量、使用方法和范围等信息，在抚宁县日昌升农作物专业合作社的“农产品生产记录”手册上都记载的一清二楚。“凭借这些信息，我们就可以轻松查到蔬菜在种植和管理期间的相关情况，从源头上确保食品安全。即使出现问题，也可很快找出症结所在。”抚宁县农牧水产局工作人员介绍说：“目前，这种做法已在全县推开，全县大部分合作社都建立了这种生产记录手册。”