新华网郑州9月24日电：记者从郑州市政府获悉，郑州近期将从食品生产加工、流通销售、餐饮服务、“地沟油”等废弃油脂提炼等环节入手集中开展“地沟油”专项整治，并计划在明年底前建成投用一座餐厨垃圾处理厂。

　　在生产加工环节，以生产加工小作坊、小食品厂为重点，开展对食品生产加工企业所用食用油质量和进货渠道的监督检查；在流通销售环节，以食用油销售者及集贸市场、批发市场、食杂店等为重点，严厉查处和打击经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。

　　在餐饮服务环节，以城市(镇)、旅游景区的小餐馆、餐饮摊点、火锅店等餐饮业集中地和集体食堂为重点，加强对食用油购货记录和票证的检查。对使用“地沟油”的餐饮单位要依法责令其停业整顿，直至吊销许可证。

　　同时，重点检查城乡接合部和城市近郊，仔细排查和清理非法提炼“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔，严厉打击有关违法行为。

　　为从源头上杜绝“地沟油”的出现，郑州市要求集体食堂和大中型餐饮单位，安装油水隔离池、油水分离器等设施。要求有关部门及各县（市、区）政府加快餐厨垃圾处理厂建设步伐，争取每个县（市）各规划建成1所、郑州市城区规划建成2所餐厨垃圾处理厂。其中第一个餐厨垃圾处理厂2012年底之前要建成投用。