1.考查树种、品种：选择农业科研、推广机构的技术人员、市场销售人员、果树种植户，向他们咨询当前果树的主要栽培品种、市场销路情况，分析目前和今后一段时间市场上缺什么样的果品，什么果品已经饱和，弄清各种水果的适合栽培区域，结合自己手中的土地状况，进而确定栽培树种，比如在水肥条件不好的山岭薄地，就要栽抗旱、耐瘠薄的核桃、板栗、柿子、枣树等干果，在交通不便、道路崎岖的山里就不要栽不耐运输的小樱桃，在山间谷地就不要栽早春开花的杏、梅、李、樱桃等易受晚霜危害的树种。在确定树种后，要重点咨询各个品种的详细性状，如成熟期、色泽、果形、糖度、硬度、授粉树搭配、产量、病害、已栽面积等情况，要综合分析各品种的优缺点。一般来说，在同期成熟的果品中，总有相对来说最好的品种，农业科研、推广机构的专业技术人员通常更了解目前已栽品种的优缺点、面积、产量，还有没有新品种综合性状超过或可以替代已栽品种；市场销售人员（果贩）更了解消费者的口味、上市量、栽培区域；种植户更了解品种的成熟期、色泽、果形、糖度、硬度、产量、病害等具体栽培事项。在栽前一定要尽量广泛地咨询各类从业者，不厌其烦地多听，多看。
　　
　　2.考查苗木纯度：栽培果树品种最最重要的是品种纯度，其次才是大小、价格，目前苗木生产者可以分为三大类，一是农业科研、推广机构的育苗基地，二是多年从事果树育苗的专业大户，三是零散小户。总的来说，农业科研、推广机构的专业技术人员素质、业务能力、信誉程度、敬业精神最高，他们培育的苗木是购买的首选；零散小户的销售渠道窄，多依赖于苗木贩子，而且不是年年育苗、专业育苗，其信誉度一般较低，尽量不要从其处购苗。从销售地点来分，一是苗圃坐地销售，二是集贸市场销售，三是经纪人设摊收购后再销售，四是坐在家里等苗送上门。以上四种选择，以亲自到苗圃起苗最佳，其余三种皆不可取。果树苗木品种间外观差异较小，即使是多年从业者也难以区分，考查苗木纯度实际是考查育苗者的信誉度。 3.起苗签订合同：苗木的要求是壮而匀，切勿贪大求高，选择育苗密度小、田间管理好、深秋叶片全的苗圃，苗木规格的一致是以后果园树体整齐的基础，也是丰产、高产的基石。从外观上看，下粗上细的 “猪尾巴”苗一般是壮苗，上下一样粗细的一般育苗密度过大，苗木易中空不实。起苗要用专业的起苗铲，起出的苗木根系断面要整齐，没有撕扯迹象，主根长度要达到25-30厘米，侧根要尽量完整。交易时要与售苗者签订合同，最主要的内容是苗木品种纯度的保证。