一瓶标注30年的白酒和一瓶标注5年的白酒差价甚至能达到万元以上。针对近几年白酒市场上一旦标准了十年、二十年年份就身价飙升的现象,河北省消费者协会对省会石家庄市场上销售的白酒年份进行了调查,发现白酒市场普遍存在年份标准乱象,提醒消费者切勿盲目跟风白酒“年份”消费。
白酒标注一沾“年份”身价就飙升
记者从省消协获悉,从6月份开始,省消协历时四个月,对石市四家大型商场超市酒类卖场的年份白酒标注使用情况进行了调查,共涉及省内外13个厂家的13个品牌26种白酒。其中标注5年的有3 个,零售价格从46元至650元不等;标注6年的有3个,零售价格从88元至158元不等;标注8年的有2个,零售价格从158元至338元不等;标注10年的有8个,零售价格从118元至1180元不等;标注15年的有4个,零售价格从1580元至8600元不等;标注20年的有3个,零售价格从368元至678元不等;标注30年的有3个,零售价格从3080元至16000元不等。
从销售现场收集记录的情况看,除不同品牌标注同一年份的白酒售价有一定差距外,同一品牌标注年份越长的白酒售价越高,差价从几十元、上百元、几百元、几千元甚至上万元不等。
年份酒标准识别尚无行业标准
此次调查显示,当前年份酒的标注和宣传已成为白酒市场的普遍现象,而且标注比较杂乱。
针对“年份”,被调查厂家说法各不同。一是说年份酒应理解为专指用某一年酿制的基础酒,或者是用贮存了多少年的基础酒精心组合而成的成品酒的意思;二是说特定年份的陈年酒是以该年份的老酒为基酒,再与不同年份的酒勾兑,最终使之符合国家标准和实物标准要求的特定年份陈年酒的口感质量风格;三是以该酒勾调所用酒的储存年限而标注的。
此外目前对年份酒的年限证明并无标准,主要依靠品酒师感官品尝,年份短的酒比较辛辣,年份长的酒口感更加绵甜、有陈味;消费者对“年份酒”的识别也只能靠感官,年份长的酒色深,口感绵甜、醇厚;一些企业提出年份酒价格形成完全是遵循市场经济规律,由供需关系确定。