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你在各大火锅连锁品牌吃到的蘸酱,就来自奉贤这家企业
2024-09-19 本站 作者: 浏览次数: 4955次
[导读] 川渝火锅搭油碟 北方火锅配麻酱 潮汕火锅蘸沙茶 ……一份好吃的蘸酱决定了火锅的灵魂就算是一锅清汤锅蘸上灵魂蘸酱也可以把人香迷糊让味蕾得到满足位于柘林镇新申园区的上海千彩食品有限公司,就是

   川渝火锅搭油碟

 

北方火锅配麻酱

 

潮汕火锅蘸沙茶

 

……

一份好吃的蘸酱决定了火锅的灵魂

就算是一锅清汤锅

蘸上灵魂蘸酱也可以把人香迷糊

让味蕾得到满足

位于柘林镇新申园区的上海千彩食品有限公司,就是一家专注于制作火锅蘸酱的企业,企业集研发、生产、销售于一体,专司加工生产火锅调味品、调味汁、虾滑、调理肉制品等。十年来,企业初心不改,在“热辣滚烫”的火锅产业这条赛道上踏浪而行。

走进上海千彩食品有限公司生产车间,浓浓的酱香味扑鼻而来,一个个空袋子经过灌装机,陆续被灌满了火锅酱料。从原料选用、生产加工到包装运输,公司制定了一套严格的标准化操作流程。

  选用优质原材料把控产品质量,生产线自动化、智能化。“原料端,我们均采用海天、家乐、中粮等国内一线品牌产品,从源头把控产品的质量安全。生产加工端,工人们严格按配比和添加先后顺序,根据工艺单来执行操作。在产品包装环节,采用全自动化、智能化的生产线,既干净卫生,又使用方便。”公司总经理陈云尧说道。

  2015年,企业率先通过ISO22000质量认证及HACCP质量管理体系认证,且每年接受知名品牌多次严格审厂,极大地提升了工厂管理水平,保障食品安全的同时,让更多合作伙伴更安心、放心。

在千彩食品有限公司的研发室,技术人员正在检测分析新研发产品的各项技术指标。陈云尧介绍道:“公司拥有经验丰富的产品研发团队,并与江南大学、应用技术大学等多所高校的教学、科研机构建立长期合作关系,为产品生产和开发提供智力支持,截至目前,共研发产品百余种,配方近千种。”

经过多年的不懈努力,千彩在复合调味品领域已具备雄厚基础,生产的核心产品已覆盖以华东为中心的全国市场。目前,千彩共累计服务了近百家火锅品牌,合作伙伴包括海底捞、豆捞坊、锅圈食汇等在内的知名火锅品牌,年销售额达上亿元。

2021年,千彩正式推出适合终端消费者的千彩品牌产品,大颗粒牛肉酱是其中的明星产品之一,秉承“1斤牛肉6两酱”的生产工艺,使用牛前后驱肉为主原料,坚持使用明火熬制,炒制出的牛肉酱,味道纯正。同时,千彩积极响应市场需求,推出牛肉酱礼盒,并在产品包装方面不断创新,邀请专业设计师参与设计与品牌形象相符的外包装,吸引更多消费者的眼球。2022年,“大颗粒牛肉酱”产品获得上海市特色伴手礼称号。

 

在健康意识日益增强的今天,消费者对蘸酱的选择更趋向于健康与营养兼顾的优质产品。为此,千彩不断推出新品,与头部品牌成功合作,推出低卡、0脂肪、无添加产品,更适合健康消费人群。陈云尧表示,随着消费者需求的多样化,企业针对不同消费者群体推出定制化产品,满足不同消费者的口味和需求,公司也将着力推进快手菜新形态新品类开发,积极应对行业内卷带来的挑战,开发优质客户,不断提升品牌价值和行业影响力。(来源:上海奉贤公众号)

 

 

 

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