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走进梦龙“灯塔工厂”:探秘冰淇淋高质量“智造”之路
2024-04-18 本站 作者: 浏览次数: 18577次
[导读]啵!随着声音响起,一颗包装完好的可爱多冰淇淋被机械手吸出,随即传送出生产线,掉落在废品箱内。这是当天被视觉缺陷检测系统“捕捉”到的第19个不良品。如果单从外观上看,几乎找不出任何瑕疵,但打开包装,就会发现冰激凌蛋筒的

啵!随着声音响起,一颗包装完好的可爱多冰淇淋被机械手吸出,随即传送出生产线,掉落在废品箱内。

这是当天被视觉缺陷检测系统“捕捉”到的第19个不良品。如果单从外观上看,几乎找不出任何瑕疵,但打开包装,就会发现冰激凌蛋筒的上沿儿有一个小缺口。

“所有不良品都会被自动检出。”联合利华和路雪生产基地生产线经理周芃说,任何结构上的细微瑕疵,都逃不出“灯塔工厂”视觉缺陷检测系统的“法眼”。

和路雪太仓“灯塔工厂”视觉颜色识别系统

日前,记者来到位于江苏太仓的联合利华和路雪生产基地——零距离探访全球冰淇淋行业首家“灯塔工厂”,探索冰淇淋生产背后的数字化奥秘和高质量保障机制。

由世界经济论坛等组织评选而出的“灯塔工厂”历来被誉为“世界上最先进的工厂”,是全球先进制造业领域门槛最高、最具影响力的荣誉之一,代表了全球制造业领域智能制造和数字化的最高水平,也是先进制造业的发展榜样。截至目前,全球“灯塔工厂”总数已经达到153家,其中62家位于中国。

 

联合利华和路雪生产基地就是其中之一。早在2021年,这座斥资过亿欧元的生产基地就凭借着人工智能模型、数字化创新工具、柔性生产线、全程自动化操作以及打通端到端的价值链等优势获得“灯塔工厂”认证。时至今日,也仍然是冰淇淋制造领域践行“智能制造”的领先标杆。

 

梦龙智能化柔性生产线

走进这座“灯塔工厂”,仿佛置身童年记忆里的《查理和巧克力工厂》:机械手、传送带有条不紊地高效运转着,只有少量工人在操作台前控制…

“我们在供应链的数字化、智能化改造方面进行了一系列有益探索,整合了研发环节、生产制造环节、销售物流环节、质量检测环节的综合信息,从而提高了整个供应链的协同运作水平,”联合利华北亚区冰淇淋供应链总监耿雷介绍,“特别是在无人干预情况下,实现了产品质量的稳定输出。”据悉,联合利华和路雪生产基地拥有16条生产线,生产包括可爱多、梦龙、千层雪在内的多个冰淇淋知名品牌产品。

无接触组装可爱多甜筒与纸套系统

在生产大厅,记者还看到一台类似X光机的设备,正在对即将装箱的梦龙冰淇淋进行“全身体检”。工作人员告诉记者,这一环节是对产品内部结构进行扫描,一旦发现有微小异物,冰淇淋就会被自动“吸出来”。

梦龙生产线上AI质检系统

“利用最新数字化技术提升产品全生命周期的品质控制是我们‘灯塔工厂’的亮点之一。”据周芃介绍,和路雪“灯塔工厂”建立了端到端的食品产品信息可追溯平台,不仅可以保障工厂内部的质量管理,也可以对冷链物流过程进行监控,满足客户对食品安全和质量的关切。

虽然数字化技术极大提升了“灯塔工厂”的质量控制水平,但对卓越质量的追求同样离不开员工的努力。在工厂车间的面板上,随处可见“追求卓越质量,是每一位员工共同的责任”“我们都是质量的缔造者”等标语,一些员工的事迹也被整理张贴出来,成为大家学习的榜样。

据周芃介绍,这家“灯塔工厂”最大可年产冷冻饮品7.6万吨,实现20亿元年销售额,还获得了全国雪糕行业首张“同线同标同质”企业证书,产品远销新加坡等海外市场,以高标准让国内外消费者享受统一的高品质产品。



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