南都讯 近期，广州市市场监督管理局对市内生产经营的共2711批次22大类食品进行监督抽检。结果显示，31批次实物质量不合格样品。其中，广州一幼儿园自制叉烧包，检出禁用防腐剂。长期大量食用防腐剂超标产品，可能对人体健康产生一定影响。
此外，广州市南沙区岭东职业技术学校（广州市南沙区职业培训学校）经营的、标示为佛山市南海创开园食品厂生产的拉丝面包，酸价检出值超过标准规定。
广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理。
广州一幼儿园的
自制叉烧包检出禁用防腐剂
南都记者注意到，4批次餐饮食品不合格，经营场所涉及幼儿园、高校。其中，由广州市天河区高塘石彩虹幼儿园食堂经营的、标示为广州市天河区高塘石彩虹幼儿园食堂2019年3月15日加工自制、规格为散装称重的叉烧包，脱氢乙酸及其钠盐检出值超过标准规定（不得检出）。
据悉，脱氢乙酸是一种防腐剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，企业不能为了增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量、超范围使用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。
广州这所职校经营的
拉丝面包酸价超标
此外，由广州市南沙区岭东职业技术学校（广州市南沙区职业培训学校）经营的、标示为佛山市南海创开园食品厂2019年1月23日生产，规格为42g/袋的拉丝面包，酸价检出值超过标准规定。
据悉，酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对人体健康有一定影响。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，可能导致肠胃不适的症状。
31批次不合格产品情况：
标示为增城市正果副食厂2019年4月7日生产、规格为500克/瓶的黄豆酱，氨基酸态氮（以氮计）检出值不符合标准规定。
标示为广州市菓然香食品有限公司2019年4月20日生产、规格为158克/包的果湘盐焗扁桃仁，霉菌检出值超过标准规定。
标示为广州市番禺区强健食品厂2019年3月4日生产、规格为450g/袋的椰蓉杏香饼，菌落总数5次检出值超过标准规定。
标示为广州市番禺区强健食品厂2019年3月1日生产、规格为散装称重的粗粒杏仁饼，菌落总数5次检出值超过标准规定。
标示为广州市番禺区强健食品厂2019年3月5日生产、规格为散装称重的花生炒米饼，菌落总数5次检出值超过标准规定。
标示为广州市莲丰食品有限公司2019年4月8日生产、规格为300克/瓶的莲丰麻油白腐乳，大肠菌群5次检出值超过标准规定。
广州市黄埔区曹龙豆腐店销售的，购进日期为2019年6月10日，规格为散装称重的香干，苯甲酸及其钠盐检出值超过标准规定（不得检出）。
深圳市家宜多实业有限公司狮岭商场销售的、标示为广州市花都区狮岭洁晶豆制品店生产，购进日期为2019年6月11日，规格为散装称重的烟大香干，苯甲酸及其钠盐检出值超过标准规定（不得检出）。
广州市增城见旁商店销售的、规格为散装称重的花蟹，镉（以Cd计）检出值超过标准规定。
广州市增城见旁商店销售的、规格为散装称重的带子，镉（以Cd计）检出值超过标准规定。
广州市荔湾区郭石建食品档销售的、规格为散装称重的多宝鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值超过标准规定。
广州市番禺区大龙胡秋林蔬菜店销售的、规格为散装称重的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值超过标准规定（不得检出）。
广州市番禺区大龙胡秋林蔬菜店销售的、规格为散装称重的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值超过标准规定（不得检出）。
广州市白云区钟落潭肖慈银蔬菜档销售的、规格为散装称重的菠菜，毒死蜱检出值超过标准规定。
广州市南沙区南沙朱本龙菜档销售的、规格为散装称重的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值超过标准规定（不得检出）。
广州江南果菜批发市场经营管理有限公司销售的、规格为散装称重的甜豆，氧乐果检出值超过标准规定。
广州沃尔玛百货有限公司销售的、规格为400g/包的供港韭菜，腐霉利检出值超过标准规定。
广州市越秀区邱俊旭食品档销售的、规格为散装称重的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值超过标准规定（不得检出）。
广州市越秀区邱俊旭食品档销售的、规格为散装称重的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值超过标准规定（不得检出）。
广州市花都区新华宁记水果店销售的、规格为散装称重的橙，克百威检出值超过标准规定。
广州市越秀区李春传食品档销售的、规格为散装称重的本地香蕉，吡唑醚菌酯检出值超过标准规定。
华润万家生活超市（广州）有限公司销售的、规格为675g/盒的老区农场蛋，氧氟沙星检出值超过标准规定（不得检出）。
广州市宏丽有限公司黄石分公司销售的、标示为深圳市潮和兴食品有限公司委托汕头市潮亨食品有限公司2019年1月22日生产、规格为450克/包的潮和興牛肉丸（生制冻结品），氯霉素检出值超过标准规定（不得检出）。
广州泽赞农产品有限公司销售的、标示为广州市沙太路白云山农批市场二区56档生产，购进日期为2019年6月1日，规格为散装称重的咸菜，二氧化硫残留量检出值超过标准规定。
广州市天河区沙河日盛咸杂店销售的、标示为元味咸杂批发部生产，购进日期为2019年6月3日，规格为散装称重的咸菜，二氧化硫残留量检出值超过标准规定。
广州市荔湾区东方街市杨伟文食品档销售、标示为惠州兄弟贸易商行生产，购进日期为2019年5月13日，规格为散装称重的头菜，苯甲酸及其钠盐检出值超过标准规定。
从化市江埔万和超市销售的、标示为安徽田汁坊食品有限公司委托安徽省肥东银丰副食品厂2018年11月10日生产，规格为400克/包的白砂糖，色值检出值超过标准规定。
由广州市白云区百真食品厂经营的、标示为广州市白云区百真食品厂2019年5月16日加工自制，规格为500g/包的劲辣椒酱，总砷检出值超过标准规定。
由广州市天河区高塘石彩虹幼儿园食堂经营的、标示为广州市天河区高塘石彩虹幼儿园食堂2019年3月15日加工自制，规格为散装称重的叉烧包，脱氢乙酸及其钠盐检出值超过标准规定（不得检出）。
由广州市南沙区岭东职业技术学校（广州市南沙区职业培训学校）经营的、标示为佛山市南海创开园食品厂2019年1月23日生产，规格为42g/袋的拉丝面包，酸价检出值超过标准规定。
由广州余有庆餐饮企业管理有限公司经营的、标示为广州余有庆餐饮企业管理有限公司2019年4月20日加工自制，规格为500g/袋的肠粉瘦肉粒，多西环素（强力霉素）检出值超过标准规定。（作者： 杨丽云 党梦桦）