与2018年同期相比，2019年干货中，香菇、木耳、黄花菜的价格同比涨幅明显，2018年香菇批发价58元每斤，2019年批发价70元每斤左右。2018年黄花菜批发价28元每斤，2019年批发价36元每斤左右，同比涨幅都在20%以上。分析原因，主要还是与产量有关。炒货方面，2019年花生、葵花籽的原材料价格都有波动，但炒熟的瓜子、花生同比价格变化不大；普通淡花子，批发平均价13元每公斤左右，花生果10元每公斤左右，价格与2018年同期基本持平。坚果中，2019年进口坚果价格同比呈大幅上扬趋势，2018年开心果批发价72元每公斤，2019年批发价90元每公斤左右。其中手剥巴西松子涨幅最大，当前批发价380元每公斤，价格与2018年同期的270元每公斤相比，同比涨幅41%。受其带动，2019年国产开口松子价格同比上扬，凌家塘批发平均价110元每公斤，同比涨幅也要接近40%。预计，随着春节需求的增加，以及库存的快速减少，元旦过后，炒货干货类价格还将会有一定的上浮空间。