ZAKER 哈尔滨记者 柴侨阳
近期，黑龙江省市场监督管理局组织完成了涉及食用农产品、蔬菜制品等 11 类食品的 148 批次食品安全监督抽检。其中，不合格的有哈达蔬菜种植加工农民专业合作社生产的 2 批次酸脆坊酸菜、南岗区乐嘉便利店销售的哈尔滨风味红肠等食品，不合格项目为食品添加剂超标、微生物超标、农药残留等问题。
哈尔滨哈达果品批发市场媛媛豆业、哈尔滨哈达果品批发市场小丰豆制品批发行分别销售的标称哈尔滨哈达蔬菜种植加工农民专业合作社生产的 2 批次酸脆坊酸菜（生产日期分别为 2019 年 11 月 21 日、2019 年 11 月 25 日），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫具有漂白、防腐和抗氧化的作用，过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。不合格原因可能是生产加工过程控制不严，超限量使用相关食品添加剂。
哈尔滨市南岗区乐嘉便利店销售的标称伊春市伊春区渠博食品厂生产的哈尔滨风味红肠（生产日期 2019 年 10 月 12 日），脱氢乙酸及其钠盐 （ 以脱氢乙酸计 ） 不符合食品安全国家标准规定。
脱氢乙酸及其钠盐是一种常见的食品防腐剂，长期大量食用可影响人体健康。造成脱氢乙酸及其钠盐超标的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质，超范围、超量使用该添加剂。
哈尔滨市松北区融惠微利综合便利店南京路店销售的标称海林市柴河镇中兴冷饮厂生产的东北老哈（榴莲口味）（冰淇淋）（生产日期 2019 年 5 月 15 日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。造成菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
哈尔滨市道里区顾新亿佰加水果生鲜超市销售的标称张娇（供货商）供应的香蕉（购进日期 2019 年 11 月 16 日）农残超标，具体不合格项目为吡唑醚菌酯。
吡唑醚菌酯是一种杀菌剂，主要用于小麦、花生、水稻、蔬菜、果树、烟草、茶树、观赏植物、草坪等各种作物病害的防治。长期接触可危害人体健康。香蕉中农残超标主要是水果种殖户在生产过程中环保意识不强，不考虑农药的半衰期，不按产品说明书规定随意或超剂量喷洒农药，导致水果中农药残留超标。
哈尔滨市呼兰区新湾店中央红小月亮连锁超市销售的标称哈尔滨市呼兰区家家果水果蔬菜超市供应的豆芽（购进日期 2019 年 11 月 14 日），4- 氯苯氧乙酸钠（以 4- 氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
4- 氯苯氧乙酸钠俗称防落素。豆芽中检出 4- 氯苯氧乙酸钠可能是由于豆芽生产商在生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量而违规使用。
对以上不合格食品，市场监管部门组织开展了核查处置工作，查清产品流向，下架、召回不合格产品，督促企业进行整改。消费者在市场上发现不合格食品可拨打 12315 电话投诉举报。