“菜篮子”供应如何?肉菜价格是啥走势?市民关心的问题有答案了
年终岁末，农产品价格更牵动人们的心。受疫情等因素影响，今年以来猪肉价格飞涨，连带着牛羊肉、鸡蛋等畜禽产品价格不同程度上扬。某些时段，水果价格也牵动着人们的心。有涨也有稳。这一年，粮食价格依然保持稳定。持续丰收、供应充足的粮食成为中国经济社会发展的“压舱石”。
农产品价格是影响物价的关键，也是最受社会关注的经济热点之一。记者日前就此赴各地展开调研。
开心
猪肉价格已连续4周回落
在广州市南沙区明珠肉菜市场，何建国刚买了两斤肉排，每斤比上个月便宜了4元钱。像很多市民一样，何建国总是每天一早采购全家晚饭所需食材。猪肉正是他的菜篮子里不可或缺的食材。
受多重因素叠加影响，今年以来全国生猪产能下降较多，猪肉市场供给持续偏紧，10月猪肉价格同比上涨101.3%，影响全国居民消费价格（CPI）上涨约2.43个百分点，占CPI同比总涨幅的近三分之二。近期这一趋势已出现小幅回调的可喜变化。
据农业农村部监测，全国猪肉价格已连续4周回落，降幅超过20%。12月1日猪肉价格为每公斤41.48元，比11月1日价格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅为20.84%。
即将到来的元旦和春节是猪肉消费的高峰，由于前期产能下降造成供应减少，保供稳价的形势仍有不确定性，10月CPI同比上涨3.8%，稳物价仍面临压力，需要高度重视。
当前，很多地方生猪养殖正在回暖，养猪场复养的积极性提高，仔猪需求增加了。
距离广州几千公里的重庆市荣昌区，兴旺猪场的销售正在回暖。记者见到猪场负责人郭平时，她刚刚卖了几头仔猪。猪栏里还有几十只胖乎乎的小猪拱来拱去、哼哼唧唧。“下半年农户补栏的多了。有时候一天能接到十几个要买仔猪的电话。”她说，“现在基本天天有猪卖，仔猪成了‘小金猪’。”
耐心
生猪产能基本恢复要到明年底
随着稳产保供行动在各地强势推进，支持生猪生产发展的各项政策效果开始显现。8月底以来，农业农村部会同国家发展改革委、财政部等部门出台了17条扶持生猪生产政策措施。
“生猪生产整体进入止降回升转折期。”农业农村部畜牧兽医局局长杨振海说，“年底前存栏有望止降回升，市场供应明显增加或将在明年下半年，力争明年底生猪产能基本恢复到接近常年水平。”
不过，从小猪到育肥出栏，一头猪大体上要长半年时间。因此即使“马力全开”，恢复常年水平也仍有待时日。对此，农业农村部要求各地充分挖掘自身生产潜力，努力增加猪肉市场供给量，并加快发展禽肉、牛羊肉、水产品等替代肉品生产供应。
猪肉供应的积极信号不止来自火热的养猪场。海关总署数据显示，前三季度我国进口猪肉132.6万吨，增加43.6%；进口牛肉113.2万吨，增加53.4%，均达到相对较高的水平。
第四季度，各地通过进口、商业库存转储等方式增加冻猪肉储备，储备量也较充足。加上禽肉、牛羊肉等生产都在增加，市场总供给的预期较好，不支持猪价持续走高。
放心
粮油价稳发挥“压舱石”作用
俗话说，猪粮安天下。肉贵了人们着急，但粮油等大宗农产品价格却并不那么引人关注。从根本上说，这是连年丰收的“底气”。
在北京的沃尔玛超市宣武门店，打折促销的粮油商品琳琅满目。店员李慧敏一边码货一边回答顾客的问题。她说，很多顾客买粮油时更倾向品质好的，价格高点也不介意。一些顾客也反映，现在人们主食吃得少，买米面花不了多少钱，平时不太在意价格。
粮价是百价之基。稳定的粮价不仅让消费者心里踏实，也默默支撑着物价的平稳走势。10月份，稻谷、小麦、玉米三种粮食集贸市场均价每斤约为1.2元，同比跌1.0%。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂说，粮食市场平稳运行的最根本原因是粮食连年丰收，主要粮食品种库存充足。今年产量有望连续第5年稳定在1.3万亿斤以上，为经济持续健康发展和社会大局稳定提供有力支撑。
而从吃穿用度的总体情况看，前10个月CPI同比上涨2.6%，仍在年初确定的3%左右的预期目标内。
“压舱石”虽稳，但隐忧也不可忽视。农资、人工等种粮成本不断上涨，种粮比较效益低影响了农民种粮的积极性。根据中国农科院的一份调研报告，近年来西南等地一些原本是粮食产销平衡区的省份已成为粮食调入区。
中国农科院研究员陈萌山表示，稳住粮食生产这个“定盘星”，一方面要向规模化、专业化要效率和收益，另一方面要围绕市场推进农业供给侧结构性改革，调整种植结构和品种，推动实现优质优价。
今年以来，围绕保障粮食安全的政策和举措频频出台：对玉米、大豆继续实施生产者补贴，水稻最低收购价保持稳定，国家还提出到2022年全国建成10亿亩高标准农田，稳定保障1万亿斤以上粮食产能。
农业农村部有关负责人指出，当前要切实落实省长负责制，毫不放松抓好粮食生产，为促进明年丰收稳价奠定基础。（新华社）
辟谣
非中南区的活猪禁止进入广东，对肉价影响几何？
分区防控不会推动肉价上涨
为进一步降低动物疫病跨区域传播风险，自2019年11月30日起，中南六省（区）（包括广东、福建、江西、湖南、广西和海南）开始试点禁止非中南区的活猪调入。广东省作为中南六省（区）之一，只有同在中南六省（区）的活猪才可以进入广东，而非中南区的活猪只有变成猪肉后，才能由有资质的生猪屠宰企业调入广东。此举会不会造成中南六省（区）猪肉价格上涨？农业农村部畜牧兽医局局长杨振海近日接受媒体采访时专门回应表示：分区防控不会推动猪肉价格上涨。
杨振海表示，开展分区防控，对于动物疫病防控意义重大。从国内非洲猪瘟防控实际情况看，在已查明疫源的155起家猪疫情中，由生猪及其产品调运以及相关的人员与车辆带毒传播引发疫情100起，约占64.5%。
杨振海特别强调，分区防控不是搞区域产销封锁，而是服务于动物疫病防控。据中南区的监测统计，今年11月30日以来从区域外调入的猪肉和活猪数量没有明显的变化，猪肉价格总体稳定。综合判断，在中南区试点实施活猪调运有关措施不会成为额外的涨价因素。（记者许悦）
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“对抗”肉价 市民下乡“淘”菜
虽然近期肉价有所回落，但仍处在大多数市民的心理价位之上。记者发现，为了缓解肉价高企的压力，有不少精明的市民选择到乡下“淘”蔬菜。
“快来快来，刚收过来的新鲜迟菜心，1.2元一斤，生吃都甜啊!”昨日一早，记者在增城区小楼镇蔬菜市场看到，不少菜农将一捆一捆的迟菜心摆在地下售卖。
腊圃村的菜农周伯告诉记者，自己家菜地种了近十亩迟菜心，由于今年天气好，迟菜心长势喜人，每天都能收到几百斤。由于卖的是批发价，他的菜要一捆起卖。记者掂了掂重量，每捆菜都在10斤以上。
现时是增城区本地迟菜心开始大量上市的季节，目前市场价格3元至4元一斤。不少增城市民选择到附近荔城街的桥头村和增江街、小楼镇等蔬菜聚集售卖点购买。
“买的迟菜心都是自家吃的，现在天气好，菜叶用来晒菜干，菜心煮来吃，两三天就能吃完了。”市民曾先生告诉记者，他每隔两天就来小楼镇采购一捆迟菜心回家。