协议主要约定了5方面内容，具体为：一是相关各方将定期召开食品安全交流会议，定期通报日常监管、抽检监测、舆情监测、案件查办、投诉举报等各类食品安全风险信息，逐步实现区域食品安全信息数据共享共用。二是适时召开区域食品安全风险预警交流会商会议，重点针对可能导致源头性、系统性、区域性的重大食品安全风险信息开展会商交流。三是共同致力于区域食品安全风险隐患早发现、早沟通、早研判、早预警、早处置；四是依托协作平台联合开展多种形式的食品安全科普活动，提高区域各方的参与度，提升公众对食品安全科学知识的认知度和对食品安全监管工作的认可度。五是整合各方资源，联合开展食品安全交流基本理论、预警分析方法、风险交流技术、信息化技术应用和不合格(问题)食品核查处置能力等领域的技能培训，全面提高食品安全风险预警交流工作人员的专业技术水平。(采编：齐雪莹)