新京报讯（记者 王思炀）11月14日，金字火腿对外披露近期投资者关系活动，对其未来有关植物肉的规划以及前三季度净利大幅增长原因作出回应。金字火腿表示，在植物肉领域方面，自身将开启线上线下全面推广模式，并预备研发植物肉馅、植物肉火锅等多类产品。
金字火腿认为，植物肉产业未来的市场巨大，而自身在进军植物肉领域的过程中，除拥有品牌优势、团队优势外，还通过与丹尼斯克合作拥有技术优势。同时，金字火腿现有的现代化设备和6万吨冷库，也使其可以利用原有条件进行植物肉的研发、生产，无需增加额外投入。
此前，金字火腿在10月18日回复深交所关注函时表示，线下渠道尚未签订植物肉产品订单。此次，金字火腿则表示，将对植物肉市场的推广采取“线上线下联动”的方式，线上以天猫、京东等电商平台为主阵地，结合新型社交电商、内容电商、直播电商等渠道多维度互动；线下以连锁餐饮、精品超市、大型商超等为主阵地，结合团购、食品加工等渠道，进行立体式推广。
在产品研发方面，金字火腿还预备推出牛肉味植物肉饼、植物肉狮子头、植物肉馅、植物肉火锅产品等多类产品。
2019年前三季度，金字火腿实现营业收入1.68亿元，同比下降48.41%；实现净利润4750.14万元，同比增长316.38%。对此，金字火腿表示，净利大幅增长的原因得益于采购成本、产品结构、渠道变化等。
金字火腿称，为应对猪肉涨价挑战，金字火腿从去年就开始加大原料采购力度，并从大量国外进口原料，有效锁定了采购成本。报告期内，金字火腿通过大力推广香肠、酱肉等生产周期短、资金周转快的特色肉制品，产品结构得到优化。同时，金字火腿还在年内开始拓展新零售模式，直接与用户交流，减少了中间环节。