就网红食品“卡拉多”致多人食物中毒一事，江西卡拉多食品有限公司(简称“卡拉多”)30日晚发布公开信称，经过监管部门和专家的深入调查，查出事件发生原因系生产过程中机器设备故障而造成“爆浆松松”相关产品“沙门氏菌”超标，导致食品污染。
卡拉多表示，已经封存生产“爆浆松松”相关产品的机器设备，对冷加工产品过程进行全面安全排查，暂停南昌区域门店内供应冷加工产品。
10月27日，南昌市市场监管局通报，2019年10月26日13时左右，南昌市市场监督管理局接青山湖区市场监管局报告，南大设计院第一设计所发生疑似食物中毒。截至10月27日14时，全市多家医院共接收疑似食物中毒50例，现有10例患者留院观察，其余患者均离院回家，无危重病例和死亡病例。
南昌市市场监管局表示，已对涉事产品进行了抽样送检，对江西卡拉多食品有限公司相关产品的原料、生产加工过程和运输情况进行调查，对卡拉多门店进行风险隐患排查，责令卡拉多南大店停止营业，责令卡拉多门店下架疑似导致食物中毒的食品。
天眼查数据显示，江西卡拉多食品有限公司食品成立于2015年1月，注册资本500万元，经营范围包括糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点)生产、零售。