央广网合肥10月25日消息（记者王利）记者从安徽省市场监督管理局获悉，近日，该局采取交叉互查的方式，对安徽省16个市开展高风险食品销售企业食品安全大抽查，保障食品消费安全。
此次抽查突出重点监管对象，采取“双随机”的方式，随机抽取了32名检查员（每个市2名）对48家高风险食品销售企业（每个市3家）落实食品安全主体责任情况开展现场检查，重点检查企业食品安全管理制度建立、经营过程控制、进货查验结果、食品标签标识、食品贮存以及经营不合格食品处置等内容。据介绍，此次抽查将在10月底前完成，抽查结果将依法向社会公开。通过交叉互查，有利于增进各市之间的学习交流，取长补短，更好的开展食品安全监管工作。
据了解，安徽省食品生产经营实行风险分级监管，依据食品销售主体的业态类别、规模大小、质量管控水平、日常监督检查等要素，合理确定食品销售者的风险等级，实施相应频次的监督检查，实现精准监管。目前，安徽全省纳入高风险监管的食品销售者共873家，其中学校及校园周边的食品销售者全部纳入最高风险等级，实施全年多频次、全覆盖检查。