中新网客户端北京10月11日电（谢艺观）“民以食为天”，猪肉、蔬菜、水果、鸡蛋等农副产品的价格一直是民众关心的话题。国庆假期前多部门纷纷举措保障猪肉等生活必需品供应，近期这些农副产品价格涨了，还是跌了？后期价格走势会咋样？
猪肉——价格高位趋稳
9月，商务部会同国家发改委、财政部等多次开展中央储备冻猪肉投放工作，9月19日以来累计投放中央储备冻猪肉30000吨。现在猪肉价格咋样？
10月9日，记者走访北京多家菜市场发现，近期猪肉价格集中在25元-30元一斤。
“现在里脊肉是29元一斤，最近五天都处于小幅上涨中。”北京一家菜市场的卖肉商家告诉记者。
在河南，家住驻马店的郑华表示，黄金周期间，猪肉价格曾小幅回落，“每斤差不多减少了1元。”
据商务部监测，“十一”黄金周，猪肉批发价格37.26元/公斤，比节前一周上涨1.6%，猪肉价格保持总体平稳。
继前一段时间“涨涨涨”之后，黄金周期间，多个地区猪肉价格出现下降。
湖南省猪肉价格与节前基本持平，鲜猪肉零售价为每公斤43.83元，较节前下降0.43%。在四川，节日期间，成都猪肉52.4元一公斤，较节前下跌0.56%。
“随着政府出台一系列恢复生产、保障供应、稳定肉价的措施，养殖场对后期肉价继续上涨的预期已经收窄，猪价已经出现松动。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通表示。
全国农产品批发市场价格信息系统显示，8月下旬开始，猪肉价格环比上涨幅度持续缩小。9月20日—9月26日，猪肉平均批发价格为每公斤36.44元，环比仅微涨0.3%。近三周猪肉平均批发价格波动区间在1元以内。
——后期猪肉价格会反弹吗？
“有屠宰厂此前酝酿许久的在中秋节、国庆节前拉高肉价的时机已经过去，虽然后期还会伺机而动，但高价格已对消费产生了抑制作用。”刘通表示，后期继续拉高肉价的几率已经不大。
农业农村部畜牧兽医局局长杨振海认为，从当前生产恢复省份增多、仔猪料产量和种猪销量回升等迹象判断，养猪场户补栏增养信心开始恢复。
“随着非洲猪瘟疫情进入相对平稳期，各项政策落地生效，预计生产积极性将进一步提升，今年年底前生猪产能将探底趋稳，猪肉市场供应有望逐步稳定和恢复。”杨振海指出。
此前，商务部表示，下一步将继续加强市场监测，密切关注肉类市场供求变化，会同相关部门适时储备投放，保障肉类市场供应。
蔬菜水果——价格环比持续下降
“土豆1.4元一斤，黄瓜2.6元一斤，西红柿2.8元一斤，大白菜8毛一斤……”这是北京上述菜市场里9日蔬菜的价格。如果你经常做饭，会发现近期蔬菜价格虽有涨有跌，但整体上较前段时间便宜。
从农业农村部公布数据看，8日，重点监测的28种蔬菜平均批发价格为每公斤3.7元，比节前下降2.1%。记者梳理商务部数据发现，8月底以来，30种蔬菜平均批发价格环比持续下降。
“今年夏季的台风雨水天气对蔬菜供应造成的影响不是特别大。近段时间，茄子、黄瓜、菜花等蔬菜供应较为充足，可以满足市场的需求，价格上相对较为便宜。”卓创资讯蔬菜分析师崔晓娜告诉记者。
另外，“夏季晚茬蔬菜还没有退市，秋季早茬蔬菜已经进入收获期，供应链衔接出现重叠现象，也使得近期蔬菜供应相对充足，菜价相对低迷。”刘通分析。
往后看，刘通认为，秋季蔬菜目前长势良好，供应仍然相对充足，菜价即使有所回升，回升的幅度也是有限的。去年10月中旬菜价快速上涨的情况在今年不会重演。
除了菜价，处于下降态势的还有水果价格。数据显示，8日，重点监测的6种水果平均批发价格为5.13元/公斤，比节前下降1.9%。
在超市里，随着应季水果的上市，上半年让人大呼吃不起的苹果，在北京部分超市已经回落到6元左右。鸭梨的价格也大幅下调，在北京一家超市，丰水梨为6.58元一斤，皇冠梨降到4.98元一斤。
梳理农业农村部和商务部数据可看到，进入6月底以来，重点监测的水果平均价格环比一直处于下降态势。以富士苹果为例，自7月中旬以来富士苹果环比持续下降。全国农产品批发市场价格信息系统显示，9月20日—9月26日，其平均价格为每公斤9.69元，环比下降6.6%。
鸡蛋——价格震荡下调
最近因番茄炒蛋是荤菜还是素菜引发热烈谈论的主角——鸡蛋，假期里也迎来了好消息。
据农业农村部消息，8日，鸡蛋平均批发价格每公斤10.53元，比节前下降1.5%。
“目前附近超市的鸡蛋价格是6.5元一斤，比之前便宜了两毛钱。”一位家住北京丰台的居民表示。
在北京西城区一家菜市场，普通鸡蛋的价格是5.8元一斤，近两月来价格保持基本稳定。
“9月鸡蛋价格经历了两次较大调整。这轮涨价过后，鸡蛋需求最旺的时候已过去。总体上，需求比之前要有所减弱。另外，养殖户此前积极补鸡，鸡蛋供应一直在提升，价格处于下调阶段。”卓创资讯鸡蛋分析师张文萍告诉记者。
据张文萍介绍，进入10月，假期前期，鸡蛋价格延续下调态势。后期受企事业和院校集中备货影响，鸡蛋价格有所回升。节后，鸡蛋价格又开始回落。
“整体看，10月鸡蛋处于震荡下调阶段。一方面需求确实在减弱，另一方面供应在慢慢增加。”张文萍说，到11月中旬，商家们开始为春节备货，需求会慢慢好转，价格可能逐步走高。
值得注意的是，“现在生猪价格居高，可能在一定程度上给鸡蛋价格造成支撑，但这种支撑作用是有限的。”张文萍补充道。