开学一周，学校的食堂又忙了起来。再加上中秋临近，农产品需求直线上升，这其中，鸡蛋价格就在9月迎来一波上行。数据显示，截止到9月6日，全国主产区鸡蛋均价为5.59元/斤，较月初累计涨幅14.55%，同比涨幅31.22%。
在贵州遵义红花岗区农贸市场，鸡蛋批发商任先生最近感叹，感受到了鸡蛋价格比往年同期高了不少。
任先生：鸡蛋价格在六块七左右，每个利润核到八毛左右。因为猪肉价格高了，鸡蛋供量就要提升。以往每年的七八月份都要涨价，只是没长到今年这么高。
黑龙江七台河福沃家农贸市场鸡蛋批发商候常华也说，当地的鸡蛋价格较往年起点较高，入秋以后就一直呈现上行态势。
按照往年规律，夏天鸡蛋价格呈下行趋势。而今年，价格却是一路波动上行，这让潍坊蛋鸡养殖户的收益有了很大的提高。
9月份，鸡蛋价格开启了新一轮的波动上行模式。截止到9月6日，全国主产区鸡蛋均价为5.59元/斤，较月初累计涨幅14.55%，同比涨幅31.22%。目前主产区鸡蛋主流到户价在5.40-5.60元/斤。
卓创资讯分析师张文萍表示，鸡蛋走高的主要原因在于需求面拉动，开学、中秋和猪肉价格的提高都在一定程度上提振了鸡蛋的需求。
张文萍：一方面，近期学校集中开学，对鸡蛋的需求提升较为明显；另一方面，中秋前终端零售市场始终维持在相对旺盛的状态，加之今年猪肉价格高，又在一定程度上提振了鸡蛋需求；同时礼盒鸡蛋需求也相对旺盛。鸡蛋需求提升，但供应方面没有明显变化，鸡蛋市场供不应求，蛋价顺势走高。
分析师张文萍表示，随着鸡蛋价格波动上行，终端的走货速度逐渐放缓，鸡蛋价格有可能会小幅小行但有限。
张文萍：因近期蛋价涨幅大、上涨速度快，终端需要时间来消化此轮蛋价上涨所带来的影响，目前部分地区已经开始反映鸡蛋走货放缓，卓创资讯预计近期鸡蛋价格不排除有下调的可能，但受商超及各地内销的支撑，中秋前蛋价的下跌空间有限，蛋价或继续维持在5.00元/斤以上。
目前，临近中秋节，淘汰鸡需求较好，并且淘汰鸡价格处于高位，分析师张文萍建议养殖单位要适时、适量淘汰产能偏低的老鸡。同时，目前昼夜温差大，养殖单位要及时关注鸡群的健康情况。