猪肉是我国大多数居民最主要肉类食品，今年以来，受非洲猪瘟疫情等因素影响，全国生猪产能持续下降，猪肉价格持续上涨。为稳定江苏省生猪生产，缓解猪肉价格上涨带来的不利影响，省财政综合施策，积极应对，加强市场调控。
鼓励市县发展生猪生产，提高市场供应量
省财政按照“引导生产、多调多奖、责权对等、注重绩效”的原则，下达2019年生猪调出大县奖励资金1.07亿元，对全省生猪综合产量排名靠前的28个县给予奖励。奖励资金由各生猪调出大县统筹用于生产环节的圈舍改造、良种引进、污粪处理、防疫、保险，以及流通加工环节的冷链物流、仓储、加工设备等方面的支出。
支持做好省级猪肉储备，加强市场调控能力
为增强江苏省猪肉市场调控和应急保供能力，省财政支持建立了省级猪肉储备制度。近期，下达2019年猪肉储备费用补贴资金1260万元，确保我省省级猪肉储备数量充足、质量合格、储存安全，做到“储得进、管得好、调得动、用得上”，保障重大节日猪肉市场供应。
增强市县政府价格调控能力，保障好群众的“菜篮子”
为增强江苏省市县政府运用经济手段调控市场价格的能力，省财政下达2019年省级价格调节专项资金8000万元，由各市县政府用于对因执行政府依法采取的价格干预措施等造成经济损失的经营者给予适当补偿，对与价格调控相关的猪肉、粮油、蔬菜等重要民生商品生产流通储备给予补贴，对困难群体基本生活保障给予补助等。