发自广西 荔枝飘香迎客来，灵山佳节美名扬。近日，广西灵山县举办荔枝文化旅游节，为切实做好活动期间食品安全保障工作，维护良好的食品经营秩序，灵山县市场监管局多措并举，全力保障荔枝节期间人民群众“舌尖上的安全”。
制定方案，加强组织领导。为有序开展食品安全保障工作，该局及时制定食品安全保障工作方案，组织成立食品生产、流通、餐饮、检验等七大检查工作组，各司其职、有条不紊地开展各项检查工作。
严格检查，确保荔枝产品食用安全。该局始终坚持“预防为主、防患未然”的原则，在全县开展各类食品安全隐患排查，对荔枝及其相关产品生产企业进行了严格检查，重点对生产环境、生产过程控制、产品检验、从业人员管理等情况进行全面查看，确保活动期间荔枝产品食用安全。
提前介入，做好驻点监餐保障工作。为做好定点接待酒店的食品安全保障工作，该局安排执法人员提前介入，对供餐酒店的人员管理、环境卫生等进行检查，严格审核菜单，签订餐饮服务食品安全责任承诺书。活动期间，执法人员还对接待酒店的食品加工烹调过程实行全程监督，谨防操作过程中交叉污染。
消除隐患，扎实开展食品快检工作。为提高监管的预见性和靶向性，工作人员充分利用食品安全快检设备，每天从供餐酒店随机抽取蔬菜、瓜果、肉类、食用油等食品原料样品进行快速检测。此外，对荔枝节期间农贸市场待售的荔枝每天抽取不低于30批次的样品进行农残检测，及时排查和消除风险隐患。
强化宣传，实现多元监管。该局还充分利用荔枝节的有利时机，通过发放宣传资料、张贴宣传海报、上门检查教育等形式广泛宣传食品安全法律法规，提高广大群众的食品安全意识，引导公众参与食品安全监管，营造美丽灵山、食安灵山的浓厚氛围。作者： 洪泉 梁雪玲 裴晓艳