清明时节雨纷纷路边甘蔗易“变心” 提醒：慎饮街边现榨蔗汁
2019-04-04
浔阳晚报 作者：
金璐 浏览次数：
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[导读]清明时节雨纷纷路边甘蔗易“变心” 提醒：慎饮街边现榨蔗汁
甘蔗因水多汁甜，很多人喜欢品尝，但每到清明节前后，都会出现不少市民食用有毒甘蔗引发不适的报道。
上周末，市民小李在水果店买了一根甘蔗回家吃，结果半夜突然腹部绞痛、呕吐、腹泻。经医院检查，很可能是食用了霉变的甘蔗所致。据了解，之所以会中毒，是因为霉变的甘蔗会产生一种神经毒素，不到0.5克就可引发中毒。毒素进入人体后会被迅速吸收，短时间内即会造成广泛性中枢神经系统损害，轻度中毒者会出现呕吐、腹痛等症状，重度中毒者会产生深度昏迷状态，或者留下严重的神经系统后遗症。
昨日，记者走访浔城发现，市民挑选甘蔗时，只关心甘蔗粗不粗、段数多与少、甜不甜等问题，很少有人能说出霉变甘蔗的特征。在濂溪区一家农贸市场，一位出售甘蔗的摊主告诉记者，甘蔗的收割季节集中在每年的11月至次年3月，这个时候甘蔗容易发生霉变的原因有两个，一是收割后因储存时间较长，再加上运输条件不当，容易造成霉菌生长。二是清明节前后经常阴雨绵绵，在潮湿的环境下，甘蔗很容易霉变。
专业人士表示，发霉的甘蔗表皮会有所改变，按上去发软，蔗心会发红，有时还能看到霉点，这已经有大量的毒素在里面了，切开后发现有红心的，建议整根甘蔗都不要食用。同时一些霉变的甘蔗会被不法商贩用来榨汁，市民最好少喝路边售卖的甘蔗汁。