香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月二日公布，一个姜样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准。中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从长沙湾保安道街市一档户检取该姜样本作检测，结果显示，样本的镉含量为百万分之零点一六，超出法例上限的百万分之零点一。」
发言人续说：「中心已知会涉事商户上述违规事项，并指示其停售受影响产品。中心正追查有关产品的来源。」
根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。
发言人说：「就上述样本检出的镉含量，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。」
中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。