除了产区遭冻灾之外，近年来苹果产业竞争由量到质的变化，也让价格走升
“一天一苹果、医生远离我”的成本已经越来越高了。受去年冻灾的影响，我国几个苹果主产区的产量大减，苹果价格站上了十年来的高位。3月29日，羊城晚报记者在广州槎龙水果批发市场看到，直径在80毫米以上的陕西洛川苹果，批发价格已经达到了13元-14元/公斤，价格涨了30%左右。
但遭灾减产只是今年苹果涨价的一个原因，全国范围内，苹果产业正从传统经营模式向现代化经营模式转变，苹果质量不断提高，价格随之上涨。但随之而来的产量提升，也让苹果的同业竞争日益激烈。近日专程前往广州为陕西苹果“站台”时，陕西省农业厅党组成员、果业中心主任高武斌就透露：“近年来进口水果迅速增加，给国内苹果产业带来了巨大压力。”
去年苹果收购价涨三成
每年10月-11月正是苹果的集中收获期，市场供给大增，价格往往不高，一般在12月达到价格低谷。但去年我国苹果主产区普遍遭遇严重霜冻，产量大降，使得价格高涨。去年10月初苹果采摘后，据中国果品流通协会统计，产地苹果的收购价格就普遍涨了30%左右，价格创下10年来的新高。
数据显示，2018年全国苹果入库量约为600多万吨。相比前几年的1000万吨左右，至少减了400万吨，这也是五年来入库量最低的水平。
反映到批发市场上，同样是直径在80毫米以上的陕西洛川苹果，往年在广州槎龙水果批发市场最高时卖11元/公斤左右，去年11月份已经涨到了12元/公斤，今年春节前是12元-12.6元/公斤，到3月29日已经是13元-14元/公斤。
零售市场上的苹果价格就更贵了。3月29日羊城晚报记者在广州美思佰乐超市看到，直径在80毫米以上的陕西沛瑞苹果一个卖到了8.5元（220g/个），4个简装更大点的沛瑞苹果售价39.8元/盒，平均每个将近十元。
农业农村部近日公布的“2月份农产品供需形势分析月报”也显示，全国水果价格已经连续6个月上涨。农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤6.00元，环比涨3.8%，同比涨11.7%。其中，西瓜、鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄环比分别涨11.2%、8.8%、4.9%、3.7%。
国产苹果竞争激烈
但遭灾减产只是今年苹果涨价的一个原因，苹果的质量提升也是价格上涨的原因之一。
陕西省农业农村厅厅长文引学近日专程前来广州参加“粤陕合作·2019陕西苹果粤港澳大湾区（广州）宣传推介活动”，据他介绍：目前陕西苹果的生产技术含量已经很高。陕西拥有国家级苹果产业研发团队，在杨凌农业高新技术示范区16个苹果试验站的田间工厂中，培育出了一批又一批自主新优品种，国际先进的矮化栽培已经引领产业潮流。
全国范围内，苹果产业也正从传统经营模式向现代化经营模式转变，苹果质量大大提高了，但随之而来的产量提升，也让苹果的同业竞争日益激烈。
高武斌表示：“国内苹果产业的竞争已经越来越激烈了。目前全世界每年的苹果产量是7400万吨，中国苹果产量是4300万吨，其中陕西苹果就占了1100万吨。从2014年开始，苹果的价格就一直在波动，感觉是供过于求了。”
进口苹果来势汹汹
国内产区的苹果都铆足了劲拼质量、拼价格，外来的进口苹果也来势汹汹抢市场了。
高武斌就提到：“近几年进口水果的数量特别大，以百果园为例，以前他们销售的水果中，只有30%是进口水果，现在57%都是进口水果了，这对我们国内产业的压力特别大。”
农业农村部官网公布的数据也显示：去年中国的水果出口71.6亿美元，同比增1.2%；进口84.2亿美元，同比增34.5%。
羊城晚报记者在广州美思佰乐超市也看到，水果区近半都是进口水果，仅苹果就有美国红蛇果、智利青蛇果、新西兰苹果。
面对越来越激烈的竞争，国内产业也开始想深加工挖潜，如陕西在做到世界苹果产量第一之后，又开始打造“苹果汁之都”。据文引学介绍，目前陕西已经建成全球最大的浓缩果汁生产加工基地，产量占全球的三分之一。但高武斌也坦称：“产量虽然上去了，但缺乏像王老吉这样著名的品牌，这正是我们下来工作的方向。”