气温回暖，雨水充沛，野生菌类进入生长旺季。人们在郊游踏春时，喜欢采些野味，全国各地相继出现因误采误食有毒野生蘑菇引起食物中毒的事件。今日，长沙市疾病预防控制中心提醒，市民采食野生菌一定要谨慎。据往年监测数据统计，灰花纹鹅膏菌是近年导致长沙中毒人数、死亡人数最多的剧毒蘑菇，生长旺盛期在6月，最早4月即可出现。
误食灰花纹鹅膏菌后，可引起急性肝损害型蘑菇中毒，患者最初出现恶心、呕吐、腹痛、“霍乱型”腹泻等肠胃症状。随后进入假愈期，1至2天内无明显症状。假愈期过后，患者病情迅速恶化，出现肝功能异常和黄疸，最后肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭， 迅速死亡。因存在假愈期，容易造成病情已被控制的错觉，因此灰花纹鹅膏菌中毒致死率极高。
食用野生蘑菇后，一旦出现中毒症状要及时到正规医疗机构就诊，主动告知医生有野生蘑菇食用史，并带上剩余蘑菇或蘑菇的照片给医生，方便医生及早采取对症治疗，减轻对人体的危害。