近日，国际葡萄酒及烈酒研究所（International Wine & Spirits Research）发布的一项最新报告数据显示，世界葡萄酒市场对于有机葡萄酒的消费需求持续增加。2017年全球范围内共消费了6.71亿瓶有机葡萄酒。有机葡萄酒的主要消费市场依次是德国，法国和英国。从有机葡萄酒的酿造生产来看，产业的“领头羊”依然是意大利。意大利拥有比例最高的有机酒庄数量，并拥有世界规模最大的有机酒庄。这表明，意大利葡萄酒在可持续发展方面拥有巨大潜力。
世界葡萄酒经济学协会（Association of Wine Economics）的数据表明，意大利全国约有15.5%的酒庄是有机酒庄，这一比例在全球所有的葡萄酒生产国中位居榜首。另据意大利国家有机农业信息系统（Sinab）的相关数据显示，2017年意大利的有机葡萄园面积约占全国葡萄园总面积的16%左右。意大利全国葡萄园总面积约为66万公顷，其中有机葡萄园面积约为10.32万公顷，同时还有约3.38万公顷左右的普通葡萄园正在转化为有机的过程中。
意大利还拥有世界上最大的有机酒庄之一：奥尔索亚1964酒庄（Cantina Orsogna 1964）。奥尔索亚1964酒庄位于意大利中部阿布鲁佐（Abruzzo）大区中心的基耶蒂（Chieti）省，葡萄园面积为1200公顷，是一家合作社性质的葡萄酒企业，拥有500名合作社成员。
奥尔索亚1964酒庄中85%的葡萄园都是有机葡萄园，是目前意大利有机葡萄酒的主要生产商之一。奥尔索亚1964酒庄中还有35%的葡萄园正采用生物动力法进行耕作，并取得了生物动力葡萄酒领的权威机构德米特（Demeter）的认证。今年在旧金山的世界生物动力葡萄酒大会（International Byodinamic Wine Conference）上，奥尔索亚1964酒庄被评为“世界最大的生物动力葡萄酒认证生产商”。此外，奥尔索亚1964酒庄还拥有多项有机葡萄酒领域的认证，包括Cervim、Vegan 和Biodiversity Friend等。
奥尔索亚1964酒庄种植的主要葡萄品种包括阿布鲁佐的蒙特普查诺（Montepulciano d’Abruzzo）、阿布鲁佐的特雷比亚诺（Trebbiano d’Abruzzo）、桑娇维塞（Sangiovese）、马尔维萨（Malvasia）、帕瑟丽娜（Passerina）、佩阔利诺（Pecorino）等意大利中部的本土品种，以及霞多丽（Chardonnay）、等国际葡萄品种。酒庄年产量达到150万瓶，其中70%用于出口，出口多达30个国家及地区，德国是其最主要的海外市场。