投饲量：整个饲养期间的投饲方式可分三个阶段：第一阶段为5月～6月，每日投饲3次，日投饲率为3%～5%；第二阶阶段为7月～9月，日投3次，投饲率为2%～3%；第三阶段为10月以后，日投两次，投饲率为2%。具体投饲量应根据天气与水质情况进行调整。在第一、第三阶段，建议采用饱食法，即上台摄食鱼的90%离台后停止投食；第二阶段由于天气炎热，水质易波动，建议喂“九成饱”，即上台摄食鱼的80%离台后停止投喂。
　　此外，黄颡鱼口裂较大，所以饲料粒径要相应加大。开口饲料的粒径为2.0毫米，成鱼饲料的粒径可达5毫米以上。选择投喂浮性饲料，可提高饲料利用率。若投喂的是沉性硬颗粒饲料，则要求颗粒在水中有15分钟的稳定性。
　　水质管理
　　在黄颡鱼养成过程中，水质管理是关键。5月～6月应每月注入新鲜水30厘米，6月～9月每半月换水15厘米，水深保持在1.2～1.5米。6月～9月坚持每隔15天～20天，用生石灰10公斤／亩～15公斤／亩加水调配成溶液后全池泼洒1次，以净化、消毒水质，减少有机悬浮物。每半月在食物和增氧机附近使用5公斤生石灰（或2公斤漂白粉）局部处理1次。坚持观测水体藻相和藻类浓度，根据池塘水色确定无机肥（尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾等）的用量，调节水体肥度，保持透明度在30厘米～35厘米；根据溶氧量和天气、水质等情况，灵活适时使用增氧机；晴天坚持凌晨和午后开机1小时～2小时，阴雨、闷热天气要延长增氧时间，使溶氧量保持在3毫克/立升以上。（江苏省金湖县渔政管理站：周福元）

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