美国是世界上最大的小麦出口国，干旱可能使小麦产量跌至15年来最低水平。美农业部报告指出，美国2011年度小麦产量预估为21.06亿蒲式耳（1蒲式耳小麦约合26千克），比上年度下降1.02亿蒲式耳。

　　美国也是全球玉米产量最大的国家，玉米的出口量占全球出口总量约55%。玉米是牲畜的饲料和食品加工的重要原料。美国玉米产量的下降，最终会造成谷物、牛肉和饮料价格的抬升。而且，近年来生物燃料的需求上涨，美国乙醇玉米消耗大约占其产量的36%，从而使其玉米库存与利用量之比急剧下降。

　　俄罗斯

　　可能再次成为世界最大谷物出口国

　　俄罗斯第一副总理祖布科夫8月1日表示，尽管气候异常，今年俄罗斯仍可望实现谷物丰收，达到9000万吨。俄农业部长说，这不仅可以满足俄国内市场需求，还有望向其他国家出口1800万吨。俄罗斯可能再次成为世界最大的谷物出口国。

　　俄罗斯今年粮食丰收主要得益于政府高度重视，确保顺利完成了春播工作，以及近年来对农业大力投入资金和采取保护措施。

　　俄罗斯去年夏天遭受历史罕见旱灾，并引发森林大火，导致30%农作物种植面积绝收，俄因此出台措施禁止粮食出口。从今年7月1日起，俄政府取消出口禁令。荷兰合作银行的分析认为，由于俄罗斯出口粮价低于美国和欧洲其他国家，全球粮食价格将可能有所回落。

　　亚太

　　改进协调机制应对粮价上升

　　整体上看，今年上半年东南亚国家的粮食生产是稳步上升的，大米的主要出口国泰国、越南等国的产量和出口量也在增加。越南有关部门估计，今年越南大米出口量可突破700万吨。估计全年稻谷总产量约达4000万吨，比2010年增加88万吨。