从申请种植基地到种植过程，从选种育种到除虫施肥，靠的就是标准化，“胶州大白菜”响当当的品质就是这样点点滴滴积累起来的。目前，“胶州大白菜”棵棵都有证明商标、地理标志、“315”防伪标识，每一棵正宗“胶州大白菜”都必须同时具有这三张身份证明，并具有唯一编号，消费者或是上网或是打电话，就可以查询这棵白菜的生产单位、生产基地、基地概况、栽培过程、用水、用肥、病虫害防治、收获时间、产品质量检测结果等，从而保证了消费者在市场上能买到真正的“胶州大白菜”。
　　胶东办事处后店口村农民黑增江前几年承包了村里230亩地，专心务农。说起给大白菜办“身份证”的事，他说，要给大白菜办上“身份证”，得从协会那里过许多“关口”，譬如说种之前，首先要过土质、水质化验关，土质、水质合格了，这才能种。种的时候，又要过“种子关”、“生产流程关”，如果在生产、管理过程中违规用了禁用农药就很难通过“检测关”……这样，每亩生产成本比一般大白菜要高出5至10倍。大白菜一旦有了“身份证”，市场就认，身价倍增，卖到几十元一棵不稀奇！为啥？因为消费者买得放心，吃得更放心。
　　胶州市盛河蔬菜种植专业合作社社长赵世国则认为，普通大白菜一亩地投入600多元，而品牌大白菜每亩投入近4000元。“胶州大白菜”牌子响了，为保证牌子就得舍得投入，投入大了质量就好，质量高了牌子更响，市场就越好。这样就形成了良性循环。
　　握指成拳合力“护”品牌
　　品牌要“树”，更离不开“护”。“作为精心打造的金字招牌，我们从一开始就对‘胶州大白菜’品牌细心呵护。”胶州市副市长毕维准说，他们充分发挥各职能部门作用，形成合力，为“胶州大白菜”品牌发展保驾护航。