与去年同期相比，新鲜/冷冻猪肉销售总量减少约2%。以下数据主要是根据切割方式所记录的，排骨/肉排、猪腿肉和里脊肉销售记录分别下降1%、4%和7%。然而，猪肩肉扭转了这一趋势，总销量比去年同期增长了约5%。

  截止至5月22日，手撕猪肉运动自开展起已经进行了12个多月了，该活动的第一波浪潮出现在2015

年4月至5月间，因此，这段时间相较其他时间猪肉产品比较畅销。能由此推断的是今年即将进行的第二波和第三波浪潮所产生的连锁反应将达不到2015年活动时期的效果，尽管该活动已经直接提高猪肩肉的销量。这可能是因为与去年同期相比，2016年猪肩肉的促销时间有所延长所致。

  在截止至5月22日的第12周里，加工制品的记录销量也有所下降，而培根记录销量却略微增长0.5%。减少的猪肉产品消费者加剧了所有切割猪肉的价值下降趋势。令人欣慰的是，冷冻猪肉即食餐总价值量和销量都有所上升，与此同时，平均单价也增加了。