援引一份市场调研数据表明，在过去5年俄罗斯肉牛存栏数量增加1.6倍。2014年的存栏数量同比增长6%以上。
在俄罗斯各地区中，肉牛存栏数量最多的是伏尔加河沿岸联邦区和西伯利亚联邦区，这两个联邦区约占俄罗斯肉牛总数的一半左右。其次是中部联邦区，南部联邦区和北高加索联邦区，每个联邦区的比重均超过10%。指数最低的是克里米亚联邦区，其比重大约为1%，以实物形式表示相当于10万头牛。
应当指出的是，自2000年以来，牛的病死率在俄罗斯已显着下降。如果说在2000年牛的病死率为4%左右，而在2014年减少近二分之一。