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张美林:食用菌行当里种下摇钱树
2012-05-24 中国水果蔬菜网 作者: Superman 浏览次数: 1514次
[导读]“今天上午,山东客户发来信息,要我把样品先发过去。别看现在是食用菌培育淡季,我这里每天都忙得很,催货的、看样品的电话一个接一个。”7月13日上午,德清县天农食用菌专业合作社、兴农食用菌场负责人张美林说。49岁的张美林…
  这次突如其来的“卖难”差点把张美林打倒。他辛苦奋斗了11年,积攒下来的钱全放到平菇上去了,当时的心情可想而知。
  锲而不舍创新创业 潜心做好“精农业”文章
  1995年起,德清的食用菌培育市场陷入一个死气沉沉的冰冷期。
  当时,绝大多数的食用菌培育户转行。张美林开过饭店,生意也不错,但他难舍自己心中的食用菌培育梦想,一直保留一块地,进行食用菌培育的探索。
  张美林告诉记者:“食用菌是高蛋白、低脂肪、维生素和氨基酸含量丰富的天然食品,几乎集中了食品的一切良好特性。这样的好产品,不可能没有市场,关键是看如何运作。所以,我没有放弃。”
  2000年起,食用菌市场渐渐有所起色,张美林的食用菌场也一天天好起来,所培育的品种越来越多,被《神农草本经》誉为“菇仙”的雨伞菇和菌菇、金针菇等高档菌种,都在他的菌场里诞生。
  2003年是张美林“精农业”理念得到全面贯彻的一年。这一年,他为自己培育的食用菌申请了“清山儿”商标,菌场被认定为省“无公害农产品基地”和“绿色农产品”。
  与此同时,张美林的食用菌也畅销市场。在德清农网的帮助下,他的“清山儿”食用菌纷纷走进超市、酒店和大单位食堂,在杭嘉湖地区市场上很有知名度。
  2006年8月,由于木桥村要拆迁,张美林把菌场搬到上柏村,创建了总面积6000平方米的新基地。多年的市场经验告诉张美林,食用菌也要做好深加工文章。菌场通过QS认证后,他再投资金,购置了杀菌室、化验室、消毒室和包装间等,开始了食用菌的精加工。
  抱团经营,才能进一步抵御市场风险。2007年,张美林牵头成立了德清县天农食用菌专业合作社,拥有社员近100户,除了德清本地的社员外,还有个别社员来自安吉、长兴等县。当年,该合作社便销售食用菌650吨。
  日益完善的销售网络,使张美林和专业合作社的食用菌不再“卖难”。张美林说,他已在因特网114黄页上建立了产品展示网页,不仅稳定了杭嘉湖销售市场,还发展了宁波、南京甚至山东的新客户。

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